Mis Kokulu Bir Lezzet:

Pepeçura Tarifi

Mis Kokulu Bir Lezzet:

Pepeçura Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Elif Karaer
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Elif Karaer
4 takipçi17 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 16, 2019
30 dakika
4.5
Gökçen Mutaf
Şubat 13
5 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ekim 25, 2017
5 dakika
4.5
Gökçen Mutaf
Ocak 29, 2018
20 dakika

Mis kokulu, laz üzümü ile yıllardır yapılan bir tatlı tarifimiz var. Evlerde mevsiminde hiç eksik olmayan pepeçura tarifi ile herkesi mutlu etmeye hazırlanın. Malzemelerinizi toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Pepeçura Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 kilogramsiyah kokulu üzüm
  • 1 su bardağıun
  • 1 su bardağımısır unu
  • 2 su bardağışeker
  • 2 litresu

Pepeçura Tarifinin Püf Noktası

Pepeçurayı pişirirken mutlaka sürekli karıştırın.

Pepeçura Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Üzümler saplarından ayırıp iyice yıkıyoruz.

  2. Büyükçe bir çelik tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ekleyip, kaynatmaya başlıyoruz. 2-3 dakika kaynatıyoruz.

  3. Bir leğen kabının üzerine bir süzgeç yerleştiriyoruz ve kaynayan üzümleri bu süzgecin üzerine döküyoruz.

  4. Süzgeçteki üzümleri ezici yardımı ile iyice bastırarak posasından ayırıyoruz.

  5. Leğene biriken üzüm suyunu tencereye boşaltmadan önce, ince delikli bir süzgeçten geçirerek tencereye boşaltıyoruz. (Tencerenin altını açmıyoruz)

  6. Buğday unu’nu devamlı çırparak üzüm suyuna ekliyoruz. (Bu aşamada un’da topaklanma olursa el blender’ından yardım alabilirsiniz)

  7. Un iyice karıştıktan sonra mısır unu’nu ilave ediyoruz ve hızlı hızlı tel çırpıcı ile çırpıyoruz.

  8. 2 un’da homojen bir şekilde karıştıktan sonra 2 su bardağı şeker ilave ediyoruz ve onu da karıştırıyoruz.

  9. Bu aşamada bu karışımda 1-2 kepçe alıp küçük bir tavada 2-3 dakika pişirerek kıvam kontrolü yapabilir, ona göre mısır unu ekleyebilirsiniz.

  10. Sonradan ekleyeceğiniz mısır ununu mutlaka bir bardakta az miktarda su ile açıp öyle ekleyin. Kıvamı çok katı ise su’da ekleyebilirsiniz

  11. Kıvamı anladıktan sonra tencerenin altını açıyoruz ve pepeçuramızı pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra sürekli karıştırarak 10 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Pepeçura Tarifinin Servis Önerisi

Servis ederken üzerine bolca fındık veya ceviz ile süsleyebilirsiniz

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?