TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sıcak Sıcak İçi Isıtan:

Kuru Bamya Çorbası Tarifi

Sıcak Sıcak İçi Isıtan:

Kuru Bamya Çorbası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Ustasından alınmış tarifi, yöresinden alınmış bamyalar ile size enfes bir çorba hazırlamaya geliyoruz. Karşınızda: Kuru bamya çorbası tarifi ile misafirlerinize enfes bir çorba hazırlayacak ve damaklarda enfes bir lezzet bırakacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kuru Bamya Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 100 gramkurutulmuş çiçek bamya
  • 300 gramkuşbaşı kuzu eti
  • 6 su bardağıet suyu
  • 3 yemek kaşığıtereyağı
  • 3 adetlimon
  • 1 adet büyük boysoğan
  • 3 dişsarımsak
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 2 yemek kaşığıdomates salçası
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 yemek kaşığıtuz
  • 1 tatlı kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığıpul biber
  • 1 tatlı kaşığıkırmızı tatlı toz biber
  • 2 su bardağıkaynar su

Kuru Bamya Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Bu çorbanın ekşisi çok önemlidir, tarifte belirtildiği kadar limon kullanın veya servis esnasında bir dilim limon ile servis edin. Kuru bamyaların rahatsız edici minik tüyleri olduğundan tütsüleme işlemini mutlaka yapın.

Kuru Bamya Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Çorbanın içerisinde mutlaka kuzu eti gibi yumuşak etlerden tercih edin ve et yumuşayana kadar kısık ateşte iyice kaynatın.

Kuru Bamya Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak kuru bamyaları bir tel süzgece alıyoruz ve ocağın altını açıyoruz.

  2. Tel süzgeci ateşe değdirmeden hafifçe yukarıda, elimizi sürekli sallayarak bamyaları 2-3 dakika tütsülüyoruz ve üzerindeki minik tüylerden arınmasını sağlıyoruz.

  3. Çelik bir çorba tenceresine kuzu etlerimizi alıyoruz ve suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.

  4. Zeytinyağı ve yemeklik doğradığımız, soğan ve sarımsakları ekleyip 2-3 dakika etlerle birlikte kavurduktan sonra salçaları ve tereyağını da ekliyoruz ve biraz da öyle kavuruyoruz.

  5. Bu arada yumuşayan ve şişen bamyaları süzüyoruz ve şoklanması için soğuk su dolu bir kaba aktarıyorum.

  6. Bamyaları tekrar süzdükten sonra, tencereye ilave ediyorum.

  7. Bir süre pişirdikten sonra ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kuru Bamya Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Çorbayı fazla baharatlı yapmak yerine baharatları servis esnasında sunmayı tercih edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?