Patatesli hengel tarifi, pratik yapımı ve iştah açan görsel sunumuyla sofralarınıza konuk oluyor. Patatesli enfes iç harcı ve yumuşacık hamuruyla damaklarda iz bırakmaya hazır.
Esma'nın Tarifi:
Patatesli Hengel Tarifi
13 Mart 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Patatesli Hengel Tarifi İçin Malzemeler
Patatesli Hengel Hamuru İçin:
- 1adetyumurta
- 1su bardağıılık su
- 3,5-4su bardağıun
- 1tatlı kaşığıtuz
Patatesli Hengel İç Harcı İçin:
- 3-4adet orta boypatates
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
Patatesli Hengel'i Haşlamak İçin:
- 1,5litresıcak su
- 1tatlı kaşığıtuz
Patatesli Hengel Sosu İçin:
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1,5yemek kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
Patatesli Hengel Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patatesli hengel için öncelikle patatesleri haşlayın ve iyice ezin. Üzerine tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyip karıştırın. Harcı soğuması için kenara alın.
- Bir kaba yumurta ve ılık suyu alıp çırpın. Tuzunu ekleyin.
- Üzerine unu azar azar ilave ederek yoğurun. Kulak memesinden biraz daha sert kıvamda bir hamur elde edin. Hamuru üzeri kapalı şekilde dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamuru 3 eşit bezeye ayırın. Bezeleri mantı hamuru inceliğinde açın. Çay bardağı yardımıyla yuvarlak parçalar kesin.
- Her yuvarlağın ortasına patates püresinden 1 çay kaşığı koyun. Hamuru yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını sıkıca bastırarak kapatın.
- Hazırladığınız hamurları bol tuzlu kaynar suda haşlayın. Piştikten sonra süzün ve kısa süre soğuk sudan geçirip tekrar süzün.
- Tavada sıvı yağ ve tereyağını kızdırın. İçine kırmızı toz biber ekleyin. Hazırladığınız sosu haşlanan hamurların üzerine dökün.
- Dilerseniz yanında yoğurtla servis edebilirsiniz. Patatesli hengel hazır! Afiyet olsun.
Patatesli Hengel Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Patatesli Hengel Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0