Az Malzemeli Çok Lezzetli:

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

25 Mayıs 2022

Tarif Defterime
Ekle

Patatesli ne olursa bayılırım diyenlerden misiniz? İşte harika bir patatesli börek tarifi, üstelik de çıtır çıtır.. Yapımı pratik olan bu nefis patatesli çıtır böreği siz de deneyin, afiyet olsun.

Devamını Oku

Tarifin videolu anlatımına aşağıdan erişebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

28 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

3adetyufka
1su bardağısıvı yağ
1şişemaden suyu
1adetyumurta akı

İç Harcı İçin:

4-5adethaşlanmış patates
1adetsoğan
3-4yemek kaşığısıvı yağ
1tutamtuz
1tutamkarabiber
1tutampul biber

Üzeri İçin:

1adetyumurta sarısı

Patatesli Çıtır Börek Tarifinin Püf Noktası

Buzluktan çıktıktan sonra su ile ıslatılıp hemen tepsiye konması çıtır çıtır olmasını sağlıyor.

Patatesli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Böreğin yapımına iç harcını hazırlayarak başlayın. Patatesi haşlayıp kabuklarını soyın, rendeleyin veya çatalla ezin.
Tavaya yemeklik doğradığımız soğanı ve sıvıyağı koyup şeffaflaşana kadar çevirin.Ezilmiş patatesi ilave edip biraz daha çevirin.
Ezilmiş patatesi ilave edip biraz daha çevirin.
Ocaktan alın. Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Soğuması için bir kaba aktarın.
Sosu için, bir kaseye sıvıyağ, yumurta akı ve maden suyunu koyup karıştırın. (Yufkalarınız küçükse 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı maden suyu ve yumurta akı yeterli)
Yufkanın birini tezgah veya masaya açın. Her tarafına fırça ile sos sürün. İkinci yufkayı üzerine koyun, yine sos sürün.
Üçüncü yufkayı da koyup her tarafına sos sürün. Yufkaları önce artı şeklinde dörde bölün.
Sonra her parçayı yufkanın büyüklüğüne göre 6 veya 7 parçaya bölün.
Kenarlarına patatesli iç harcından koyup çok sıkı olmayacak şekilde sarın. (Böreği hemen pişirmeyeceksek dondurucuya koyup istediğimiz zaman pişirebiliriz.)
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Hemen pişirecekseniz önce artan sostan fırça ile sürüp sonra yumurta sarısını sürün.
Sonra pişirecekseniz donu çözmeden su ile ıslatıp yumurta sarısı sürüp 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.