TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Soğuk Soğuk:

Pancar Çorbası Tarifi

Soğuk Soğuk:

Pancar Çorbası Tarifi

https://yemek.com/tarif/pancar-corbasi/ | Pancar Çorbası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Size özel ramazan sayfası hazırladık, şimdi şehrini seçerek devam et.

Rengiyle göz alan ve mutfak robotu sayesinde kolayca hazırlanan bir soğuk çorba pancar çorbası. Tarifinde yer alan ev yapımı ekşi krema damakta harika bir tat bırakıyor, böylesine canlı bir çorba yaz sofralarına yakışıyor.

Günün sıcağını soğuk çorbayla bir çırpıda alıyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pancar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adetorta boy pancar
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıtaze sıkılmış limon suyu
  • 1 çay kaşığıtuz

    Servisi için:

  • 3 yemek kaşığıyoğurt
  • 2 yemek kaşığılabne peyniri
  • 1/2 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Pancar Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Pancar püresine azar azar su ekleyip çorbanın kıvamını arzu ettiğiniz yoğunlukta ayarlayabilirsiniz.Çorbayı soğuk suyla hazırlayabilir ya da buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.Pancarları kaynar suda kabuklu olarak haşlayın. Yumuşayıp, yumuşamadığını anlamak için sadece bir iki kez kürdan batırın. Aksi takdirde; çatal yardımıyla pek çok kez delip, kontrol ettiğiniz pancarlar kendi rengini haşlama suyuna salacak ve kaybedecektir.Arzu ettiğiniz taze baharatları çorbaya katabilirsiniz.

Pancar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkayıp gerekirse üzerlerini fırçaladığınız pancarları kabuklarını soymadan tencereye alın.

  2. Üzerlerini geçecek kadar su ilavesiyle kısık ateşte 30 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzdüğünüz ve oda ısısında kısa bir süre beklettiğiniz pancarların kabuklarını kolaylıkla soyun.

  3. Haşlanmış pancarları iri parçalar halinde doğrayıp zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu ve tuz ilavesiyle mutfak robotuna alın. Azar azar su ekleyip püre haline getirin.

  4. Püreden daha az kıvamlı yoğun bir çorba hazırlamak için ekleyeceğiniz su miktarını dikkatlice ayarlayın.

  5. Servisinde kullanmak üzere; yoğurt ve labne peynirini küçük bir kapta karıştırın.

  6. Servis kaselerine aldığınız soğuk çorbayı, körpe pancar yapraklarıyla süsleyin. Hazırladığınız krema ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle bekletmeden servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?