Palu Tava, adını Elazığ’ın tarihi Palu ilçesinden alan, kökleri oldukça eskiye dayanan Anadolu yemeğidir. Doğu Anadolu mutfağının sadeliğiyle lezzeti buluşturma becerisini yansıtan Palu tava tarifi, ana malzeme olarak kullanılan kuzu pirzola, domates ve biberle fırında pişirilir.
Buram buram kekik kokusunun yayıldığı mutfakta, fırın kapağının usulca aralandığında orta çıkan bu yöresel tarif, kuzu pirzolanın ateşle buluştuğu o muazzam âna tanıklık ettirir sizi. Domatesin sulu dokusu, yeşil biberin hafif közlenmiş acılığı ve zeytinyağının kadifemsi desteğiyle birleştiğinde herkesi başına toplayacak.
Eğer mutfağınızda fazla zaman geçirmek istemiyor ama etkileyici tat arıyorsanız, Palu Tava tarifi tam size göre de diyebiliriz! Az malzeme, bol lezzetle hazırlanan et yemeği için mutfağa alalım sizi.
Palu Tava Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0