Orman Meyveli Ev Yapımı Pasta Tarifi

Orman meyveli ev yapımı pasta için yumurtaları, şekeri ve vanilini beyazlaşıp köpürene kadar çırpın. Kakao, un ve kabartma tozunu elekten eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar spatula ile karıştırın. Önceden ısıtılmış 160°C alt-üst ayarlı fırında pişirin.

Fırın kapandıktan sonra pandispanyayı 5 dakika boyunca fırın kapağını açmayın, ardından kapağı hafif aralayın (araya bir kaşık koyabilirsiniz) ve fırının biraz soğumasını bekleyin. Bu aşama kekin sönmemesi için önemlidir.

Süt, krem şanti ve krema bir kaba alın, mikserle iyice çırpın. Kıvamlı bir yapı elde edince buzdolabında dinlendirin; bu, kremanın daha yoğun ve sıkı olmasını sağlar.

Pandispanya soğuduktan sonra tırtıklı bir ekmek bıçağıyla dikkatlice ikiye bölün. Alt katmanı üst katman olarak kullanacaksanız bunu ayırın.

Alt katmanı (aslında üst katman olacak) hafifçe sütle ıslatın. Kremayı, krema torbası ile sürün ve içine küçük doğranmış muz ve damla çikolataları serpiştirin. Alt katmanı sütle hafifçe ıslatıp kapatın. Üst katmanı krema ile ince bir şekilde sıvayın. Orta kısma orman meyveleri ekleyin, çevresini krema torbasıyla süsleyin.

Pastayı buzdolabında bir süre dinlendirin. Bir gün beklemesi lezzetin daha da oturmasını sağlar. Orman meyveli ev yapımı pasta hazır. Servis yapmadan önce dilimleyin ve afiyetle tüketin.