Sürekli pirinç pilavı yemekten sıkıldıysanız, bu tarif tam size göre! Nohutlu şehriye pilavı ya da şehriyeli nohut pilavı olarak bilinen bu yemeği; haşlanmış nohut kullanırsanız çok kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Bu yönüyle de, çalışan kadınların can kurtaranı olmaya aday! Üstelik, maliyetli de değil. Sarımsakla gerçekten hoş bir lezzet kazanan bu yemeği sizin de beğeneceğinizi düşünerek hazırladık. Şimdiden, afiyet olsun.
Pratik ve Lezzetli:
Nohutlu Şehriye Pilavı Tarifi
15 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 tabaklıkHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Nohutlu Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağınohut
- 2su bardağıtel şehriye
- 30gramtereyağı
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 2dişsarımsak
- 1çay kaşığıkarabiber
- 2çay kaşığıkimyon
Nohutlu Şehriye Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Pilavınız pişerken arada tahta bir kaşıkla karıştırın ve kesinlikle kaşığı tencereye vurmayın. Bu hareket, pilavınızın yapışmasına neden olur.
Nohutlu Şehriye Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Akşamdan ıslattığınız nohutları önce kapağı açık olarak haşlamaya başlayın. Üzerine çıkan köpük ve kabukları iyice temizledikten sonra kapağını kapatıp 1.5 saat boyunca nohutlar iyice pişene kadar haşlamaya devam edin.
- Nohutlar haşlanınca bir süzgeçle süzün.
- Bu sırada, tereyağı kısık ateşte erittikten sonra tencereye zeytinyağı ekleyin.
- Yağ hazır olunca şehriyeleri ekleyip kısık ateşte çevirerek kavurun.
- Şehriyeler koyulaşınca sarımsağı, baharatları ve tuzunu ekleyip karıştırın.
- Daha sonra, nohutları ekleyip, bir tur daha karıştırın.
- Son olarak, yemeğin üzerini kapatacak kadar sıcak su ilave edin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Pilavınız suyunu çekince, ocağı kapatın. Pilavınızın üzerine bir kağıt havlu serip kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın.
- Nohutlu şehriyeli pilavınız demlendikten sonra tabağa alıp yanında bir ayranla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0