Name: Muhammara
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 orta boy kavanoz
Cuisine: Türk
Ingredients: 1,5 su bardağı ceviz; 1,5 su bardağı ekmek içi; 3 yemek kaşığı domates salçası; 3 yemek kaşığı biber salçası; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1/2 adet limonun suyu; 2 yemek kaşığı tahin; 3 yemek kaşığı nar ekşisi; 2 adet sarımsak; 1 çay kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı kekik; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı tuz

Kahvaltılarda kızarmış ekmeğin üzerine sürüp afiyetle yemelik bir tarif geldi. Muhammara hem hazırlaması kolay hem de çok lezzetli bir tarif.

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Muhammara Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı ceviz
1,5 su bardağı ekmek içi
3 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 adet sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz

Muhammara Tarifinin Püf Noktası

Nar ekşisi miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.

Muhammara Tarifi Nasıl Yapılır?

Salçaları bir kaba alalım. Sonra içine sıvı yağ, limon suyu koyup kıvama gelinceye kadar karıştıralım.
Sonra ekmek içi ve cevizi rondodan geçirip ekleyip karıştıralım.
Ardından tahin, nar ekşisi, sarımsak ve baharatları da ekleyip iyice kıvama gelinceye kadar karıştıralım.
Servis ederken kızarmış ekmek kullanabilirsiniz, çok güzel oluyor. Afiyet olsun.