Kıyır Kıyır:

Susam Mantolu Kurabiye Tarifi

Kıyır Kıyır:

Susam Mantolu Kurabiye Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
Neşe Ümit Tan
62805 takipçi242 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Gökçen Mutaf
Nisan 10, 2019
10 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Nisan 15, 2019
5 dakika
YENİ
5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Aralık 18, 2019
15 dakika

Çay saatlerinin en vazgeçilmez tarifi olan tuzlu kurabiye tarifleri bu kez en lezzetli hallerinden birisiyle karşınıza geliyor. Kavrulmuş susamlara kapladığımız enfes tereyağlı tuzlu kurabiyeler fırında misler gibi pişiyor. Ağızda dağılan mükemmel dokusuyla her tadanın kalbini kazanıyor. Susam mantolu kurabiye uzun süre bayatlamadan saklayabileceğiniz bir tuzlu kurabiye fakat yemeden duramayacağınız kesin!

Bu kez susama bulayarak hazırladığımız mantolu kurabiyeler çay saatlerin gözdesi olacak. Üstelik fazla fazla hazırlayarak hamurunu buzlukta saklamak da mümkün!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Susam Mantolu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

    Kurabiye için:

  • 125 gramtereyağı(oda sıcaklığında)
  • 1/2 su bardağısıvı yağ(100 ml)
  • 1 adetyumurta
  • 1 tatlı kaşığısirke(elma veya üzüm)
  • 1/2 paketkabartma tozu(5 g)
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 2,5 su bardağıun(330-340 g)
  • 1/2 tatlı kaşığımahlep

    Üzeri için:

  • 4 yemek kaşığısusam(80 g)
  • 1/2 tatlı kaşığıpekmez
  • 1/2 çay bardağısu

Susam Mantolu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak susamları bir tavaya alarak kısık-orta ateşte tavayı ara ara sallayarak kavurun. İyice renk alınca ocaktan alın ve soğuması için kenarda bekletin.

  2. Geniş bir kaba tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve sirkeyi ekleyip karıştırın.

  3. Elenmiş unun yarısını, kabartma tozu, mahlep ve tuzu ilave edin.

  4. Bir tahta kaşıkla karıştırarak yoğurmaya başlayın. Unun geri kalanını azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin.

  5. Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra streçleyip buzdolabında en az 20, tercihen 30-45 dakika dinlendirin.

  6. Buzdolabında çıkardıktan sonra hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın. Ne çok küçük ne de çok büyük yuvarlaklar olmalı, hepsi eşit boyutlarda olmalı ki fırında aynı sürede pişsinler.

  7. Yuvarladığınız kurabiyeleri önce  pekmez-su karışımına batırın ve ardından kavrulmuş susama bulayın.

  8. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 25-30 dakika pişirin.

  9. Fırından çıkardıktan sonra dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?