Name: Mini Tombul Francala
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Çıtır çıtır kabuğu, yumuşacık içi ve enfes lezzetiyle favoriniz olmaya geliyor; mini tombul francala tarifi! Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım.

Ceylanecipoglu

ÜYE

le cordon bleu student 👩🏼‍🍳

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Mini Tombul Francala Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık su

Mini Tombul Francala Tarifinin Püf Noktası

Ekmeğin kabuğunun çıtır olması için fırının içine 1 kase su konulmalıdır.

Mini Tombul Francala Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm malzemeler karıştırılarak mayanın aktive edilmesi için yaklaşık 15-20 dakika yoğrulur.
Hamur hafif ele yapışır kıvama gelince, bir kabın tabanına ve hamurun yüzeyine zeytinyağı sürülerek üzeri örtülür ve mayalanmaya bırakılır.
Minimum 1 saat dinlendirilen hamura şekil verilir ve tepsi mayalanmasına 30 dakika bırakılır.
Mayalanma işlemi bitince ekmeklere, unlanmış bıçakla kesikler atılır. Bir fırça ile su sürür ve süzgeçten eleyerek un serpilir. 240 derece önceden ısıtılmış fırına verilir.
Soğuması ve hamurlaşmaması için tepsiden bir tel üzerine alınıp soğutulur. Afiyet olsun.