Hem çok doyurucu hem çok lezzetli bu salata aynı zamanda oldukça da bereketli. Bir kere yapıp buz dolabınızda saklayabilir, acıktıkça atıştırabilir ve yemeklerin yanında çeşit olarak yiyebilirsiniz. Haydi sizi bu enfes mercimekli kuskus salatası tarifi için mutfağa alalım!
6 kişilik
10 dakika
20 dakika
Zamanınız varsa yeşil mercimeği önceden ıslatıp kolay pişmesini sağlayabilirsiniz.
Yeşil mercimeği haşlayıp soğumaya bırakın.
Kuskusu haşlamaya koyun ve o sırada kornişon, köz biber, maydanoz ve taze soğanı doğrayın.
Haşlanan kuskusu süzgece alıp soğuk suya tutun, suyunu süzülmeye bırakın.
Salata kabına soğuyan yeşil mercimekleri, suyu süzülen kuskusları, mısırı ve doğradığınız diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
Yağı, limonu, nar ekşisini ve baharatlarla tuzu ekleyip tekrar karıştırın. Afiyet olsun.
Baharatlarını ve yeşillikleri dilediğiniz gibi ayarlayabilir, sevdiğiniz başka baharatları da ekleyebilirsiniz.
Yorumlar