Fıstıklı Kebap Tarifi
Antep'ten Mutfağınıza:

Fıstıklı Kebap Tarifi

28 Ocak 2025
Tarif Defterime
Ekle

Mutfağımızın kuşkusuz en gözde tatlarından biri olan kebap, bu kez enfes Antep fıstığı ile sarmalanıyor!

Fıstıklı kebap tarifi, kuzu ve dana kıymanın Antep fıstığıyla harmanlanarak lezzet kazandığı, baharatların ve zeytinyağının eşlik ettiği bir et yemeği de diyebiliriz. Davet sofralarını şenlendirecek bu özel tarif, şık sunumu ve yoğun lezzetiyle misafirlerinizin aklında iz bırakacak eminiz. 

Biliyoruz ki her lezzet yerinde güzel, Gaziantepli annelerin ve usların ellerinde olmasa da ev yapımı kebap ile Antep sokaklarında dolaştığınıza dair hislerle dolacağınızı düşünüyoruz her lokmasında. Döküm tavada nar gibi kızarırken yanına eklenen sumaklı kırmızı soğan ve yumuşacık lavaşlarla taçlanacak kendisi. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için582/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Fıstıklı Kebap Tarifi İçin Malzemeler

Fıstıklı Kebap İçin:

  • 400gramkıyma (dana döş ve kuzu eti karışık)
  • 1çay bardağıAntep fıstığı(ince çekilmiş)
  • 1adetsoğan
  • 1dişsarımsak
  • 2-3yemek kaşığıkaynar su
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıkırmızı pul biber
  • 2yemekzeytinyağı

Fıstıklı Kebabın Sunumu İçin:

  • 2adetsoğan
  • 1yemek kaşığısumak
  • 3-4adetlavaş

Fıstıklı Kebap Tarifinin Püf Noktası

Kebap harcını hazırlarken baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca harcı yoğurduktan sonra buzdolabında 30 dakika dinlendirin deriz.

nasil-yapilir

Fıstıklı Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fıstıklı kebap için kıymayı geniş bir kaba alıp üzerine Antep fıstığı, rendelenmiş soğan, sarımsak, su, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.
  2. Harçtan bir avuç alın şişe aşağı doğru yayarak geçirin.
  3. Bir süre dolapta bekletin.
  4. Soğanları ince piyazlık doğrayın. Üzerine sumak serpin ve karıştırın.
  5. Döküm bir tavada ısıtıp şişe dizdiğiniz kebapları pişirin. Lavaş ekmeklerini servis tabağına alın. Üzerine sırasıyla soğanlar ve kebapları şişleri ile beraber yerleştirin.
  6. Fıstıklı kebap hazır. İri çekilmiş Antep fıstığı ile süsleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Fıstıklı Kebap Tarifinin Pişirme Önerisi

Şişe yaydığınız harcın düzgün ve eşit pişmesi için şişler ince ve hafifçe yağlanmış olmalı.

Fıstıklı Kebap Tarifinin Servis Önerisi

Fıstıklı kebap, sıcak sıcak kızarmış lavaş ekmeklerinin üzerinde sumaklı soğanlarla servis edilebilir.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?