Mayalı Pofuduk Poğaça Tarifi

Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yaş maya ve şekeri alıp çırpıcı ile karıştırarak mayanın erimesini sağlayın.

Mayanın daha iyi kabarması için, su ve sütün ılık olması gerekiyor. Üzerini streç film ile örtün ve 10 dakika bekletin.

Ardından sıvı yağ, yumurta, tuz ve şekeri de ekleyerek karıştırın.

Unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın. Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek yavaş yavaş iyice yoğurmak.

Hamuru unladığınız tezgahın üzerine alarak bir süre daha yoğurun.

Yoğurduğunuz hamuru tekrar yoğurma kabına alarak üzerini streçleyin ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.

Mayalanan hamurun üzerini açıp bir kaç kez daha yoğurarak havasını çıkartın.

Ardından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve  yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu serptikten sonra 20 dakika daha bekletin.

Daha sonra 180 derece fırında pişmeye bırakın. Pişme süresi fırına göre değişebilir ama 20-25 dakika kadar bir sürede pişiyor. Kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun. :)