Ana Yemeğe:

Mantarlı Salçalı Biftek Tarifi

Name: Mantarlı Salçalı Biftek
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 8 dilim kontrfile ((600 gram)); 2 adet kuru soğan; 3 diş sarımsak; 2 adet çarliston biber; 2 adet kapya biber; 400 gram kültür mantarı; 1 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı un; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kekik; 3 su bardağı sıcak su

Ana Yemeğe: Mantarlı Salçalı Biftek Tarifi

İçinde mantar olması nedeniyle bu tarif çok daha doyurucu ve protein açısından zengin. Kallavi sofralara yakışacak türden üstelik. Davetlerde, iftar sofralarınızda hazırlayabileceğiniz harika bir tarif. Biraz et, biraz mantar! Bu iş tamam.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Mantarlı Salçalı Biftek Tarifi İçin Malzemeler

1/2 çay bardağı zeytinyağı
8 dilim kontrfile (600 gram)
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet çarliston biber
2 adet kapya biber
400 gram kültür mantarı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
3 su bardağı sıcak su

Mantarlı Salçalı Biftek Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak etlerinizin oda sıcaklığına geldiğinden emin olarak pişirme işlemine başlayın. Dilerseniz önceden soğanları piyaz,sarımsakları,biberleri ve mantarları ince dilimler şeklinde doğrayıp kenarda bekletebilirsiniz.
Geniş ve kalın tabanlı mümkünse döküm bir tencereyi orta ateşte yaklaşık 5 dakika ısıtın.
Sıcak tencereye zeytinyağın çok azını koyup tabanını yağlayın ve etleri önlü arklaı mühürleyip tencereden alın.
Etleri mühürlerken tencereyi fazla doldurmamaya özen gösterin.
Etleri mühürleyip tencereden çıkardıktan sonra soğanları tencereye alıp yüksek ateşte soteleyin.
Soğanlar yumuşayınca sarımsakları,biberleri de ekleyip 1-2 dakika ısınana kadar kavurun ve son olarak mantarları da ekleyin.
Bu kavurma işlemi esnasında azar azar tuz ve kalan zeytinyağı da tencereye ilave edebilirsiniz.
Kavurma işleminin ardından salçaları,unu,kekik ve karabiberi de ekleyip 2-3 dakika pişirmeye devam edin. Son olarak sıcak suyu ekleyin.
Yemeğin sosu kaynamaya başladıktan sonra etleri tekrar tencereye alın,kapağını kapatıp ocağın altını en kısık konuma getirin.
Etler yumuşayana kadar yemeği yaklaşık 45 dakika pişirin. Yemeği sıcak olarak dilerseniz üzerine maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mantarlı Salçalı Biftek Yanına İyi Gider?

Mükemmel Kıvamlı: Fırın Sebzeli Mercimek Çorbası

15dk

ÇORBA

Mükemmel Kıvamlı: Fırın Sebzeli Mercimek Çorbası

Ferhat Bora

Yeşillerin Uyumu: Elmalı Kerevizli Salata

20dk

RAMAZAN

Yeşillerin Uyumu: Elmalı Kerevizli Salata

Ferhat Bora

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Ferhat Bora

ŞEF

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Ana Yemeğe: Mantarlı Salçalı Biftek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

mimikayi 13 Ekim 2024 06:26

45 dakika benim etim için fazla geldi, başka bir biftek kullanmıştım çünkü, yarım saat yeterli geldi hatta biraz altı tuttu ama çok lezzetliydi, mutlaka deneyin!💗