Name: Mantarlı Dürüm
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 5-6 adet marul yaprağı ((ince kıyılmış)); 1 adet kırmızı soğan ((ince kıyılmış)); 6 adet cherry domates ((ikiye ayrılmış)); 1/4 demet maydanoz ((kıyılmış)); 500 gram mantar ((doğranmış)); 2 yemek kaşığı sıvı yağ ((pişirmek için)); 150 gram kaşar peyniri; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 2-3 adet lavaş; 1 yemek kaşığı mayonez; 1 yemek kaşığı hardal; 2 yemek kaşığı tahin; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 7-8 damla limon suyu; 1-2 yemek kaşığı acı sos

20 Dakikada Hazır: Mantarlı Dürüm Tarifi

Karamelize mantarlar, tahinli ve limonlu leziz bir sos, göbek marul ve mozarella.. Bu kadar güzel malzemeler bir araya gelince oluşan dürüm herkesin favorisi olmaya aday.

Lavaşı çıtır çıtır, yanında soğuk içeceğiniz ile birlikte hemen deneyin. Afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Mantarlı Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

5-6 adet marul yaprağı (ince kıyılmış)
1 adet kırmızı soğan (ince kıyılmış)
6 adet cherry domates (ikiye ayrılmış)
1/4 demet maydanoz (kıyılmış)
500 gram mantar (doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirmek için)
150 gram kaşar peyniri
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2-3 adet lavaş

Sosu İçin:

1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı tahin
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
7-8 damla limon suyu

Servis İçin:

1-2 yemek kaşığı acı sos

Mantarlı Dürüm Tarifinin Püf Noktası

Mantarların olabildiğince karamelize olması dürümü daha lezzetli yapar.

Mantarlı Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantarlı dürüm için marul yaprakları, kırmızı soğan ve mantarları ince ince, çeri domatesleri ise ortadan ikiye kesin.
Sos için tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
Kızdırdığınız tavaya sıvı yağı dökün ve mantarları yüksek ateşte soteleyin. Sotelendiğinde tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
Lavaşın üçte ikisine önce sosu sürün. Ardından çiğ sebzeleri, sonra rendelenmiş peyniri, ardından pişmiş mantarları, en son ise sapından ayırdığınız maydanozları yerleştirin.
Lavaşı önce yanlarından, daha sonra ortasından sarın. Tavaya alın ve arkalı önlü kızartın.
Mantarlı dürüm hazır. Dilerseniz acı sos ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Mantarlı Dürüm Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavanın altını iyice açmanız mantarların suyunu salmaması açısından önemlidir.

Mantarlı Dürüm Tarifinin Servis Önerisi

Yoğurtlu soslar, soğuk içecekler ve yeşilliklerle servis edebilirsiniz.

Mantarlı Dürüm Yanına İyi Gider?

10dk

MEZE

Naneli Ferah Ferah: Kuru Cacık

Ege Şahin

10dk

SEBZE

Pratik Atıştırmalık: Çıtır Taze Soğan

Ferhat Bora

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Ferhat Bora

ŞEF

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️