TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ortası Çikolatalı:

Mantar Kurabiye Tarifi

Ortası Çikolatalı:

Mantar Kurabiye Tarifi

https://yemek.com/tarif/mantar-kurabiye/ | Mantar Kurabiye Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!

Sıkça Yenen Konular

Mantar kurabiye, tereyağıyla hazırlanmış güzel ve bir kıvamlı bir kurabiye tarifinin farklı bir forma bürünmüş hali. Klasik mantar kurabiyeler, orta kısmına batırılan kakaoya bulanmış kapak ya da kalıbın verdiği şekille pişiriliyor.

Biz kurabiyenin şekli üzerinde biraz oynadık, mantarın sapı alınmış gibi orta kısmını tamamen boş bıraktık sonrasında hazır çikolata sosuyla doldurduk. Siz isterseniz benmari usulü eritilmiş bitter çikolata kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Mantar Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adetyumurta
  • 125 gramtereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 1/2 çay bardağıayçiçek yağı
  • 3/4 su bardağıpudra şekeri
  • 3 su bardağımısır nişastası
  • 2,5 su bardağıun
  • 1 paketkabartma tozu

    Üzeri için:

  • 100 ml.çikolata sosu
  • 2 yemek kaşığıpudra şekeri

Mantar Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kurabiyelerin pişme süresi kullandığınız fırın tipi ve özelliklerine göre azalıp artabilir. Kurabiyelerin üzerinin hafif bir renk alması (kirli beyaz gibi) pişmiş olduklarını gösterir.Pişirme süresini uzatmanız kurabiyelerin sertleşmesine neden olacaktır.Çikolata sosunu kurabiyeler soğuduktan sonra orta kısımlarına yerleştirin.

Mantar Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Klasik bir mantar kurabiye hazırlamak istiyorsanız; hazırladığınız kurabiye hamurlarının orta kısımlarına önce yağa sonra kakaoya batırdığınız bir kapak ya da kalıp yardımıyla baskı uygulayın. Kenar kısımları kakao renginde kalacak, ortası kabarık gözükecektir. Afiyet olsun.

Mantar Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mantar kurabiye hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve yumurtaları karıştırma kabına alın.

  2. Ayçiçek yağı ve pudra şekeri kattığınız kurabiye karışımını krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın.

  3. Sırasıyla; elenmiş un, kabartma tozu ve mısır nişastası ekledikten sonra kurabiye hamurunu en az 10 dakika kadar yoğurun.

  4. Pütürsüz ve tok bir hamur elde etmelisiniz. Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.

  5. Hazırladığınız kurabiyelerin orta kısımlarına baş parmağınız ya da küçük bir kalıp yardımıyla bastırıp küçük oyuklar oluşmasını sağlayın.

  6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine orta kısımları boş olan kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.

  7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri hafif bir renk alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirdiğiniz kurabiyeleri, fırında bekletmeden çıkartın.

  8. Oda ısısında dinlenen ve soğuyan kurabiyelerin orta kısımlarını çikolata sosuyla doldurun.

  9. Arzuya göre üzerlerine pudra şekeri eledikten sonra çay ya da kahve eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?