Ege kahvaltısı esintili bir kurabiye, taze ya da tuzsuz lor peyniriyle hazırlanan lorlu kurabiye tarifi. Malzemeler oldukça basit ve ekonomik, piştikten sonra ortaya çıkan tat oldukça lezzetli. Piştikten sonra da yumuşaklığını koruyan kurabiyelerin önemli bir püf noktası var aslında. Kullandığınız lor peyniri olabildiğince taze ve tuzsuz olmalı.
Varsa peynir suyu süzülmeli, un yavaş yavaş eklenip yoğrulmalı kurabiye hamuru. Hamur gerekli yumuşaklığa ulaştığında un eklemeye bir son verilmeli, acilen şekil verilen kurabiyeler aralıklı olarak fırın tepsisine dizildikten sonra hafif bir renk alana kadar pişirilmeli.
Ilık bir kıvam aldığında sıcağı sıcağına afiyetle yenmeli.
Yorumlar
7