Biberlerim minik ama lezzetleri büyük! Kaç tane yediğinizi sayamayacağınız lokmalık zeytinyağlı biber dolması tarifi karşınızda. Bu püf noktalarıyla onu hazırlamak aslında çok kolay.
Tam Yazlık:
Lokmalık Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi
20 Ağustos 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
25 adet küçük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Lokmalık Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 20-25adetdolmalık biber
- 2-2,5su bardağıpirinç
- 1-2yemek kaşığıkuş üzümü
- 5-6adetkuru soğan
- 1,5su bardağızeytinyağı
- 2yemek kaşığışeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığınane
- 1çay kaşığıyenibahar
Lokmalık Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifinin Püf Noktası
Biberleri bir tatlı kaşığıyla rahatlıkla doldurabilirsiniz. Tencereye aldıktan sonra koyduğunuz su asla biberlerin ortasını geçmesin. Dolmalık fıstık tercih etmedim, dilerseniz kullanabilirsiniz.
Lokmalık Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
- İç pilav yapmakla başlıyoruz: 1 su bardağı zeytinyağı ile ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Renkleri değiştikten sonra pirinci ekliyoruz. Tercihe göre miktarı ayarlayıp tuz, karabiber, nane ve şekeri ekliyoruz (Bol nane yakışıyor.) Güzelce harmanlıyoruz.
- Suyu ekleyip biraz çekmesini bekliyoruz, sonrasında kuş üzümü ve yenibaharı (Bunu da bolca kullandım) ekliyoruz.
- İç pilav demlenirken biberleri hazırlıyoruz. İsterseniz sapları kırıp kapak yapın, isterseniz bıçakla kesin, benim gibi domates sıkıştırın.
- Yarım su bardağı zeytinyağını da üzerlerine ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
2 Yemek kaşığı şekerden emin miyiz? 🤔
Yanıtla
Yanıtla
Merhabalar 😊 Evet, 2 yemek kaşığı şeker bu tarifte özellikle iç pilavın lezzet dengesini sağlamak için kullanılıyor. Zeytinyağlı dolmalarda hafif tatlılık, klasik Ege usulü tatlara oldukça yakışıyor, özellikle kuş üzümü ve yenibahar da işin içinde olunca! Ama tabii ki damak zevki çok kişisel. Eğer daha az tatlı seviyorsanız 1 yemek kaşığı da ekleyebilirsiniz.
Pirinç 2 başlıkta girilmiş hangisi doğru
Yanıtla
Yanıtla
Gerekli güncellemeleri yaptık, tarifimizi gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Lokmalık Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifini Deneyenlerin Yorumları
4