Kuşkusuz kek denince aklımıza gelen ilk gelenlerden biri limonlu kek. Henüz fırındayken bile evi saran limon kokusuyla o fırından çıkana kadar sabırsızlanacaksınız. Limon soslu kek tarifi karşınızda.
Limon Soslu Kek Tarifi
Limon Soslu Kek Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Limon Soslu Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adetyumurta
- 1,5 su bardağıtoz şeker
- 1 su bardağısüt
- 1 su bardağısıvı yağ
- 1 adetlimon( suyu sıkılacak, kabuğu rendelenecek )
- 1 paketkabartma tozu
- 1 paketvanilin
- 3 su bardağıun( kontrollü ekleyin )
Kek için:
- 150 grampudra şekeri
- 3 yemek kaşığılimon suyu
- 1/2 çay kaşığızerdeçal (arzuya göre)
Limonlu sos için:
Limon Soslu Kek Tarifinin Püf Noktası
Tüm malzemeler oda ısısında olmalı. Şeker ve yumurta çok iyi çırpılmalı. Kekte limon aroması ve ekşiliğini hissetmek isterseniz 1 limonun suyunu kullanın. ( Ben öyle seviyorum.) İstemezseniz yarım limon suyu kullanın. Tadı az baskın olacaktır.
Limon Soslu Kek Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırının kapağı ilk yarım saat açılmamalı.
Limon Soslu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Yumurta ve şekeri 6-7 dakika beyazlayana kadar çırpın. İçine süt, sıvı yağı, limon kabuğu ve suyunu ekleyin çok az karışana kadar çırpın.
Unu, kabartma tozu ve vanilini eleyerek koyun ve sadece karışana kadar çırpın.
Biraz kalıba un ekleyin her tarafına kalıba vura vura dağıtın. Fazla unu dökün.
Kek harcını kalıba dökün ve tezgaha birkaç kez vurun. Her tarafı eşit pişsin diye. Önceden ısıttığımız 150 derece fırında pişirmeye başlayın.
Kekin ortası çatlamaya başladığında ve orası da kızardığında kekiniz oldu sayılır. Kürdan testi yapın.
Temizse fırını kapatın. 15 dakika içinde bekletin. Dışarı çıkarınca da 10-15 dakika dinlendirip bir tabağa ters çevirin.
Limon sos için 150 gr pudra şekerine 3 yemek kaşığı limon suyu ve isteğe bağlı zerdeçal ekleyip pişirmeden sos yapın.
Kek tamamen soğuyunca dilimlerin arasına dökün. Benim gibi acele etmeyin, sosu içine çeker. :)
