Yerken kendinizi bir Fransız cafesinde hissedeceğiniz essiz bir lezzet kendisi. Limon kremalı cupcake tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Sıcak Kahvenin Yanına:
Limon Kremalı Cupcake Tarifi
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Limon Kremalı Cupcake Tarifi İçin Malzemeler
Cupcake için:
- 110gramtereyağı
- 1su bardağıtoz şeker
- 2adetyumurta
- 1/4su bardağısüt
- 1/4su bardağılimon suyu
- 1adetlimon kabuğu rendesi
- 2,5su bardağıun
- 1çay kaşığıkarbonat
- 1çay kaşığıkabartma tozu
- 1tutamtuz
Lemon curd için:
- 5adetyumurta sarısı
- 1/4su bardağımısır nişastası
- 1su bardağıtoz şeker(+1/4 su bardağı daha)(250 gr)
- 2yemek kaşığılimon kabuğu rendesi
- 3/4su bardağılimon suyu(177 ml)
- 1su bardağısu(+1/4 su bardağı daha)(296 ml)
- 4yemek kaşığıtuzsuz tereyağı(57gr)
- 1tutamtuz
Üzeri için:
- 1/2su bardağıpudra şekeri
- 2yemek kaşığısüt
- 1/2paketkrem peynir
- 1tutamhaşhaş tohumu
- 1tutamvanilya
Limon Kremalı Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Cupcake'in hazırlanışı; fırını ısıtın. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir ilk olarak tereyağı toz şekeri çırpın ve ardından tüm yaş malzemelerini ekleyip karıştırın.
- Muffin kabının içerisine 12 adet muffin kağıdı yerleştirin ve keki bu kağıtlara paylaştırın.
- 20 dakika pişirin ve fırından alıp bir soğutma standına alın.
- Limon kremasi için; limon kabuğu rendesi, limon suyu, nişasta, toz şeker, tuz ve suyu bir sos tenceresine alıp pişirin.
- Karışım kalınlaşınca birer yemek kaşığı olacak şekilde yumurta sarılarının içerisine bu kremadan ekleyin ve hızla karıştırarak yumurta sarılarının ısınmasını sağlayın.
- 5-6 yemek kaşığı ekleyip karıştırdıktan sonra yumurtalı karışımı da sos tenceresine alın, 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Elde ettiğin kremaya tereyağını ekle ve eriyene kadar karıştırın. Oda sıcaklığına gelince en az 1-2 saat veya 1 gece buzdolabında bekletin.
- Ertesi gün; muffinleri ufak yuvarlak bir aparat (sıkma torbası başlığı gibi mesela) yardımıyla tam ortadan olacak şekilde oyun ve oyduğun o bölüme bir sıkma torbası yardımı ile limon kremasından doldurun.
- Üst kısmını kek parçalarıyla hafifçe kapatın. Üzerine bir sıkma torbası yardımı ile hazırladığın peynir kremasından veya krem şanti sıkın ve servis yapın. Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Yorumlar
0