Hem tadıyla, hem de görselliğiyle büyüleyen külah tatlısı, aynı zamanda funiyki olarak da bilinir. Çay saatleri ve davet sofralarında sunumuyla göz alıcı olacak bu enfes külah tatlısı tarifi için sizi mutfağa alalım!
Külah Tatlısı Tarifi
Külah Tatlısı Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Külah Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adetyumurta
- 150 gramtoz şeker
- 150 mililitreyoğurt
- 150 mililitresıvı yağ
- 1 paketkabartma tozu
- 1 paketşekerli vanilin
- 4 su bardağıun
Hamuru İçin:
- 800 mililitresüt
- 150 gramtoz şeker
- 2 adetyumurta sarısı
- 4 yemek kaşığınişasta
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- 1 tatlı kaşığıvanilya
Kreması İçin:
Külah Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Yumurta ve şekeri birkaç dakikalığına çırpın. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin, şeker eriyene kadar çırpın.
Azar azar unu, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Merdane ile hamuru yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açın. Parmak kalınlığında şeritler kesin. Her şeridi külah kalıbın etrafına sarın.
Hamurla sardığınız külahları önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 10 dakika pişirin. Üzerleri hafif pembeleşince pişmiş demektir. Pişen külahlar ılıyınca kalıplardan çıkarın.
Krema için süt ve şekeri kaynatın. Yumurta sarılarını nişasta ve birkaç kaşık süt ile karıştırın, ardından azar azar kaynar süte ilave edin.
Koyulaşıp göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alınan kremaya vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Külahları krema ile doldurup kremanın akmaması için dikey bir şekilde bir kaseye yerleştirin.
Arzu ederseniz krema ile doldurmadan önce külahların ağız kısmını eritilmiş çikolataya batırıp renkli şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
