Konsantre Limonata Tarifi

Konsantre limonata için öncelikle portakal ve limonları, sirkeli ve karbonatlı suyun içinde kabuklarını iyice ovarak yıkayalım. Ardından bol su ile durulayıp temizleyelim.

Temizlenen portakal ve limonların kabuklarını, beyaz kısımlarına (acı kısmına) dokunmadan soyacak yardımıyla dikkatlice soyalım. Kabukları bir kaba alalım ve üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip bir süre bekletelim. Bu aşamada kabuklar suyunu salacaktır.

Diğer tarafta portakal ve limonları ikiye kesip sıkacak yardımıyla suyunu çıkaralım. Sıktığımız meyvelerin iç kısmından sadece etli bölümü (beyaz kısım almadan) ayırıp kabukların üzerine ekleyelim.

Kabukları rondoya alıp üzerine biraz içme suyu ekleyerek püre kıvamına gelene kadar çekelim.

Rondodan çektiğimiz karışımı, hazırladığımız portakal ve limon suyuna ekleyelim. Tüm karışımı ince bir süzgeçten geçirerek posasından arındıralım.

Hazırladığımız konsantre limonatayı dilerseniz buz kalıplarına, dilerseniz karton bardaklara paylaştırarak dondurabilirsiniz.

Konsantre limonata hazır! Afiyet olsun.