Vichyssoise çorbası tarifi, Fransız mutfağının ferahlatan lezzetlerinden biri. Pırasa, patates ve soğanla hazırlanan bu çorba, hafif ve tam kıvamında dokusuyla sizi mest etmeye hazır.
Fransız Mutfağından:
Vichyssoise Çorbası Tarifi
15 Nisan 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Vichyssoise Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Vichyssoise Çorbası İçin:
- 500grampırasa
- 30gramzeytinyağı
- 30gramtereyağı
- 3adet orta boypatates
- 1litresu
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıbeyaz biber
- 1çay kaşığımuskat cevizi rendesi(isteğe göre)
- 100mililitresüt
Vichyssoise Çorbası Servisi İçin:
- 1tutampırasa(ince doğranmış)
- 1tatlı kaşığısıvı yağ
Vichyssoise Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Vichyssoise çorbası için öncelikle pırasaları doğrayıp tuzla birlikte kısa süre blenderdan geçirin.
- Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alıp yağ hafif kızınca pırasaları soteleyin.
- Pırasaları tekrar blendera alın. Patatesleri dörde bölüp ekleyin ve kısa süre blenderdan geçirin.
- Karışımı tencereye alıp suyunu ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika arada karıştırarak pişirin.
- Beyaz biber, muskat cevizi rendesi ve sütü ekleyip el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
- Oda sıcaklığına gelen çorbayı buzdolabına alıp soğutun.
- İnce doğranmış pırasaları yağda hafif kızartıp üzerine ekleyerek servis edin. Vichyssoise çorbası hazır! Afiyet olsun.
Vichyssoise Çorbası Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Vichyssoise Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0