Vichyssoise Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Name: Vichyssoise Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram pırasa; 30 gram zeytinyağı; 30 gram tereyağı; 3 adet orta boy patates; 1 litre su; 1,5 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı beyaz biber; 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi ((isteğe göre)); 100 mililitre süt; 1 tutam pırasa ((ince doğranmış)); 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Vichyssoise çorbası tarifi, Fransız mutfağının ferahlatan lezzetlerinden biri. Pırasa, patates ve soğanla hazırlanan bu çorba, hafif ve tam kıvamında dokusuyla biliniyor. Akşam yemeklerinde başlangıç olarak servis ediliyor.

Tadının damakta uzun süre kalacağına eminiz. "Vichyssoise çorbası nasıl yapılır?" diye merak ediyorsanız Vichyssoise çorbası püf noktaları ile sizleri tanıştırmak isteriz. Vichyssoise çorbası malzmeleri de her evde bulunan türden. Haydi mutfağa... Sebze dolu bir çorba olacak.

Cereneyuboglu

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Vichyssoise Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Vichyssoise Çorbası İçin:

500 gram pırasa
30 gram zeytinyağı
30 gram tereyağı
3 adet orta boy patates
1 litre su
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı beyaz biber
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi (isteğe göre)
100 mililitre süt

Vichyssoise Çorbası Servisi İçin:

1 tutam pırasa (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Vichyssoise Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz damak zevkinize göre.

Vichyssoise Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Vichyssoise çorbası için öncelikle 500 gram pırasayı doğrayıp tuzla birlikte kısa süre blenderdan geçirin.
30 gram zeytinyağı ve 30 gram tereyağını tencereye alıp yağ hafif kızınca pırasaları soteleyin.
Pırasaları tekrar blendera alın. 3 adet patatesi dörde bölüp ekleyin ve kısa süre blenderdan geçirin.
Karışımı tencereye alıp 1 litre suyunu ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika arada karıştırarak pişirin.
1'er çay kaşığı beyaz biber, muskat cevizi rendesi ve 100 mililitre sütü ekleyip el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
Oda sıcaklığına gelen çorbayı buzdolabına alıp soğutun.
İnce doğranmış pırasaları yağda hafif kızartıp üzerine ekleyerek servis edin. Vichyssoise çorbası hazır! Afiyet olsun.