Karadeniz’in Rize ve Trabzon yörelerinde yapılan Pepeçura, üzüm şırasıyla hazırlanan geleneksel bir tatlı. Tarihçesi yüzyıllar öncesine uzanır ve aslında halk arasında “üzüm muhallebisi” olarak da bilinir. Siyah kokulu üzümler kaynatılır, mısır unu ve nişasta ile kıvam verilerek hazırlanır.
Kokusu burnunuza dolan kokulu siyah üzümler, rengiyle sofranıza sanat eseri gibi konacak bu tatlıya hayat verir. Bazen yaz sonu serin akşamlarında, bazen de kışın en koyu sohbetlerine eşlik eden pepeçura tarifi, aslında çok kolay hazırlanır. Dakikalar içinde mutfağınızda... Hazırlıklar için buyurun.
Kolay Pepeçura Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0