Kıymalı Klasik Lazanya Tarifi

Kıymalı klasik lazanya için iç harcı hazırlamak için tencereyi ocağa alıp zeytinyağını ekleyin. Küçük küçük doğranmış kuru soğanı ilave edip pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin. Ardından rendelenmiş domates veya domates sosunu ekleyin. Tuz, karabiber ve az miktarda kekik ilave edip kısık ateşte birkaç dakika pişirdikten sonra ocaktan alın.

Beşamel sos için ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın ve koyu kıvam alana kadar pişirin. Tuz ve az miktarda karabiber ekleyip ocaktan alın.

Fırın kabının tabanına ince bir tabaka beşamel sos sürün. Üzerine lazanya yapraklarını dizin. Kıymalı harçtan ekleyin, beşamel sos gezdirin ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Bu işlemi malzemeler bitene kadar kat kat tekrarlayın.

En üste bol beşamel sos ve kaşar peyniri ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Kıymalı klasik lazanya hazır! Afiyet olsun.