Tarifine sadık kalınarak kısık ateşte uzun uzadıya pişirilmiş, çam fıstıklı ve tadı tamamen oturmuş bir un helvası düşünün. Tatlı niyetine bugün menüde o var.
Yemek.com özel çekiminde şef Deniz Şahin'den püf noktalarını öğrendiğimiz Kiva'ya özel un helvası tarifini, ana yemek olarak servis edebileceğiniz diğer Kiva tarifleriyle birlikte sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
4 kişilik
10 dakika
40 dakika
Sütü toz şeker ilavesiyle birlikte kaynatmayın. Kaynamış süte sonradan toz şeker ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.Kıvamlı bir un helvası hazırlamak için uzun süren pişirme süresini dikkate alın.
Tereyağını bir tencerede eritin. Un ve çam fıstığı ilavesiyle fıstıklar kahverengi olana kadar 35-40 dakika, kısık ateşte kavurun.
Sütü ayrı bir kapta kaynatın. Toz şekerle karıştırıp kavrulan una kaynamış şekerli sütü ekleyin.
Sürekli karıştırıp kavrulmuş unun sütü tamamen çekmesini sağlayın. Helva kıvamına geldiğinde sıcak ya da soğuk olarak servis edin.
