Kiraz Pastası Tarifi

Kiraz pastası için öncelikle krem şantiyi hazırlayalım. Hazır krem şantiyi süt ile çırpalım. Kıvam aldıktan sonra buzdolabına kaldırıp yaklaşık 20 dakika dinlendirelim.

Bu sırada muhallebiyi hazırlayalım. Küçük bir tencereye 2 su bardağı sütü ve muhallebi için kullanacağımız diğer malzemeleri alalım. Tereyağını bu aşamada eklemeyelim. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra ocağa alalım.

Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başladıktan sonra tereyağını ekleyelim ve tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edelim. Muhallebi kıvam aldığında ocaktan alıp kısa süre ılınmaya bırakalım.

Kekin ilk katını servis tabağına alalım ve her yerini eşit şekilde süt ile ıslatalım. Üzerine hazırladığımız muhallebiden yayalım. Muhallebinin üzerine kırdığımız çikolataları serpiştirelim.

İkinci kat keki yerleştirelim ve yine süt ile eşit şekilde ıslatalım. Üzerine muhallebi yaydıktan sonra çekirdekleri çıkarılmış kirazları dizelim.

Son kat keki de iç kısmı üste gelecek şekilde hafifçe sütle ıslatalım ve pastanın üzerine yerleştirelim.

Dolapta dinlendirdiğimiz krem şantiyi pastanın üzerini ve kenarlarını kaplayacak şekilde sürelim. Son olarak elimizde kalan kirazlarla süsleyelim.

Pastayı buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim. Kiraz pastası hazır! Afiyet olsun.