Lezzetli ve Pratik:

Kesme Poğaça Tarifi

Name: Kesme Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 30
Cuisine: Türk

Kesme Poğaça Tarifi

07 Ağustos 2021

Tarif Defterime
Ekle

Kalabalık misafirleriniz için oldukça pratik şekilde hazırlanan, hamuru kıyır kıyır, sunumu farklı bir poğaça tarifi hazırlamak ister misiniz? Tek tek şekillendirmeye gerek kalmadan hazırlanan, porsiyonluk dilimlere kesilerek içindeki enfes kıymalı harcı görebileceğiniz çok lezzetli bir poğaça tarifimiz var. Dışı nar gibi kızarıyor, içi asla kuru kalmıyor. Dilerseniz peynirli bir karışımla da doldurarak hazırlayabileceğiniz kesme poğaçayı biz sizler için kıymalı bir harçla hazırladık. Üzerine serpilen çörek otuyla ise annelerimizin yaptığı poğaçaları hatırlatacak bu tarifi en yakın zamanda çay sofralarınız için hazırlamanızı tavsiye ediyoruz. Afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

30 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Kesme Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1su bardağıyoğurt
1su bardağısıvı yağ
1su bardağıtereyağı(ya da margarin)
3-4su bardağıun
1çay kaşığıtuz
1paketkabartma tozu

Kıymalı İçi İçin:

2yemek kaşığızeytinyağı
1adetsoğan(küp küp doğranmış)
400gramkıyma
1/2çay kaşığıtuz
1tutamkarabiber
1/2demetmaydanoz

Üzeri İçin:

1adetyumurta(çırpılmış)
1yemek kaşığıçörek otu

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kesme Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

İç Harcı İçin:

Bir tavada, kıymayı zeytinyağıyla birlikte kavurun. Rengi dönen kıymaya, küp küp doğranmış soğanı ilave edin.
Soğanlar ölmeye başlayınca tuz ve karabiberi ilave edin.
Ocağın altını söndürün ve karışımı bir kaseye aktarın. İçine ince doğranmış maydanozu ekleyerek soğumaya bırakın.

Hamuru İçin:

Derin bir karıştırma kasesinde sıvı yağı, eritilmiş tereyağını, yoğurdu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın.
Karışan bu karışıma kontrollü şekilde unu ekleyin. Yumuşak kıvamlı ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun.
Hamuru tezgaha alarak ikiye bölün.
Uzunca açarak ortasına kıymalı karışımın yarısını ekleyin.
Kenarlarından kaldırarak pide yapar gibi kapatın.
Hamurun üst tarafı alta gelecek şekilde, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Üzerine fırçayla çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında önce 20 dakika pişirin. Ardından fırının derecesini 180 dereceye düşürün ve 20 dakika daha pişirin. Pişen poğaçaları 5-10 dakika tezgahta soğuttuktan sonra 2 parmak kalınlığında dilimlere kesin.
Afiyet olsun!