Name: Keşkül-ü Fukara
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 7 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 su bardağı süt; 1 çay bardağı çiğ badem; 1 adet yumurta sarısı; 3 yemek kaşığı nişasta; 2,5 yemek kaşığı pirinç unu; 4-5 yemek kaşığı şeker; 2 paket vanilya

Keşkül-ü Fukara Tarifi

Osmanlı mutfağından günümüze uzanan hafif, nefis ve besleyici bir süt tatlısı olan keşkül-ü fukara iftar sofranızı tatlandıracak. Kıvamı ve lezzetiyle artık sütlü tatlılarda favoriniz olacak!

KAÇ KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Keşkül-ü Fukara Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı süt
1 çay bardağı çiğ badem
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nişasta
2,5 yemek kaşığı pirinç unu
4-5 yemek kaşığı şeker
2 paket vanilya

Keşkül-ü Fukara Tarifi Nasıl Yapılır?

Bademleri kabuklarından kolay şekilde çıkartmak için sıcak su dolu bir kabın içinde 10 dakika bekletelim. Ardından kabuklarını soyup rondoda un haline getirelim. Dilerseniz bademi direk kabuklu haliyle rondodan incelterek de kullanabilirsiniz.
Yumurta sarısı, nişasta, pirinç unu, şeker, çekilmiş badem ve sütü bir tencerede orta ateşte karıştırarak pişirelim. Kıvam alıp kaynadığında altını kapatıp vanilyayı ekleyelim.
Kuplara eşit miktarda paylaştıralım. Üzerini süslemek size kalmış. Birkaç saat dinlendikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.