Evde Yapınca Daha Güzel:

Kedidili Bisküvi Tarifi

Name: Kedidili Bisküvi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 25
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KURABİYE TARİFLERİ

TATLI KURABİYE TARİFLERİ

Kedidili Bisküvi Tarifi

01 Nisan 2016

Tarif Defterime
Ekle

Lady finger, savoiardi, bildiğimiz adı ile kedi dili bisküvi. Tiramisuya taban olan, krema ile süsleyip pastalar yaptığımız kedi dilinin yapımı ise oldukça pratik. Siz yeter ki püf noktalarına dikkat edin.

Öncelikle yumurtalarınızın oda sıcaklığında olması tarif için oldukça büyük önem taşıyor. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırırken, birbirlerine karıştırmamaya özen gösterin. Hem yumurta sarısının, hem de yumurta beyazının çırparken açıklama kısmında yer alan talimatları takip edin. Ölçülerden de şaşmazsanız, mis kokulu bisküvileriniz hazır.

Sonra gelsin tiramisular, gelsin pastalar...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Kedidili Bisküvi Tarifi İçin Malzemeler

4adetyumurta sarısı
4adetyumurta beyazı
120gramun
100gramtoz şeker
1paketvanilya
1/2çay kaşığıtuz
1çay kaşığılimon suyu

Üzeri için:

3yemek kaşığıtoz şeker
2yemek kaşığıpudra şekeri

Kedidili Bisküvi Tarifinin Püf Noktası

Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Sarı ve beyazlarını ayırırken birbirlerine karışmalarına izin vermeyin.

Kedidili Bisküvi Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle un ve vanilyayı üç kez eleyin. Hava almalarını sağlayın.
Ayırdığınız yumurta beyazlarının içine tuz ve limon suyunu atın. Mikserin yüksek devrinde çırpmaya başlayın. Kıvam almaya başladığında 50 gr kadar şekeri azar azar ilave etmeye başlayın ve sert bir kıvam alıp, iki katına çıkana kadar çırpmaya devam edin.
Ardından yumurtanın sarısının içine 50 gr şeker ilave edin ve kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
Elediğiniz unlu karışımı, yumurtanın sarısının içine bir spatula yardımı ile 3 seferde ekleyin.
Homojen bir görünüm aldığında çıptığınız yumurta beyazlarını 3 seferde, alttan üste katlayarak ilave edin.
Sıkma torbası yardımı ile fırın tepsinizin üzerine, dilediğiniz boyut ve şekillerde sıkın. Daha sonra üzerlerine öncelikle pudra şekeri, daha sonra toz şeker serpin.
175 derecelik fırında yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Kedidili Bisküvi Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırınınızına göre pişirme süresi uzayacak ya da kısalacaktır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Cemre Özgüzel

EDİTÖR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi & Boyum ocağa yetişmeden yemek yap...

Devamını okuyun

Yorumlar

feneriri7 Temmuz 2024 16:15

Tarif aşamasında bir sorun mevcut. Malzemenin ziyan olmasına mı, zamanın boşa gitmesine mi yanarsınız. Puanlama yüzünden iyi olduğunu düşündüm, olmadı. Kimseye önermeyeceğim bir tarif. Listeden kaldırılmalı.

Yanıtla

Hilal5 Mayıs 2024 20:07

Görseldeki bu tarifle mi yapıldı?

Yanıtla

Mutfaktankokular25 Temmuz 2022 18:55

Tarif kesinlikle tutmuyor tamamiyle endüstriyel mutfakta tam ölçülerine uyarak yaptım un ölçüsünde bir sıkıntı var.

Yanıtla

Ege Şahin 26 Temmuz 2022 09:51

Yanıtla

Merhaba, sıkma torbasına ekleyip sıkarken şekil alabilen bir kıvamda olması gerekir. Kıvamını yakalamak için gerekirse un ekleyebilirsiniz. Kullandığınız una göre miktarı değişecektir.