Herkesin Favorisi:

Karnıyarık Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kıymalı, mis gibi bir karnıyarık konuk olsun sofranıza. Türk mutfağının en sevilen isimlerinden karnıyarık tarifini yapmak bu tarifle çok kolay.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetpatlıcan
  • 200gramkıyma
  • 4adetyeşil biber
  • 2su bardağızeytinyağı
  • 1adet küçük boysoğan
  • 1çimdikmaydonoz
  • 1dişsarımsak
  • 1çimdiktuz
  • 1çimdikkarabiber
  • 1tepeleme çay kaşığıdomates salçası
  • 1tepeleme çay kaşığıbiber salçası
  • 1adetdomates
KALORİ547/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Karnıyarık Tarifinin Püf Noktası

Tuzlu suda bekletmeden acı olur yemeğimiz.

Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yıkayıp çizgi çizgi soyduğumuz patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz.
  2. 2 yemek kaşığı zeytinyağı bir tavaya alıp kızdırıyoruz ve üzerine doğradığımız ya da blenderdan geçirdiğimiz soğanları ve kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
  3. Üzerine 1 adet ince doğranmış yeşil biberi ekliyoruz ve üç dakika daha kavuruyoruz.
  4. Sarımsak, domates ve biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyip üç dakika daha karıştırıyoruz.
  5. Küp küp doğranmış domatesleri de ekleyip beş dakika daha kavuruyoruz ve tavayı ocaktan alıyoruz.
  6. Hazırladığımız karnıyarık içini bir tabağa alıp aynı tavaya kalan zeytinyağını döküp kızdırıyoruz ve tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları kızartıyoruz.
  7. Patlıcanları fırın kabına alıp ortalarını yaşıyoruz ve iç harcı bolca dolduruyoruz :)
  8. Kalan üç adet biberimizi de harcın üzerine koyuyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.

Karnıyarık Tarifinin Servis Önerisi

Yanında cacık ve pirinç pilavı olmazsa olmaz.



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gülhan Açıkgöz
Mis gibi hem sağlıklı hem pratik hem de kolay tarifler için takipte kalın :)
0takipçi2 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

begumbilge18 Haziran 2020 7:45
Merhaba kıyma yokmu tarifte?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 19 Haziran 2020 9:20
Yanıtla
Malzemeler arasında 200 g kıyma buluyor, aşamalarda da yapılışı anlatılmış aslında yazarımız tarafından :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?