Eskiden mikser olmayan evlerde sıvı yağ ile yapılan kekler çırpma kolaylığı sağlardı ama hiçbir şey tereyağlı bir kekin kokusunun ve tadının yerini tutamazdı. Haydi mikserlerimizi hazırlayıp mutfağa geçelim. Evi misler gibi kakaolu tereyağlı kek kokutalım.
7 kişilik
15 dakika
60 dakika
Mikserle oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri çırpıyoruz.
Yumurtaları tek tek, her birini homojen şekilde karıştırarak ekliyoruz. Su ve sütü ekleyip tekrar homojen bir harç elde ediyoruz.
Un, tuz, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ayrı bir kapta eleyerek karıştırıyoruz. Sıvı karışımımıza kuru karışımı ekliyoruz.
Büyük boy kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp bir iki dakika buzdolabında bekletiyoruz, çıkarıp unluyoruz. Unun tüm noktalara ulaştığından emin oluyoruz.
Kalıba aldığımız kek karışımını önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 50-60 dakika pişiriyoruz. Pişen keki 5 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
