Kakaolu Muhallebi Tatlısı Tarifi

Kakaolu muhallebi tatlısı için öncelikle sütü, toz şekeri, unu, nişastayı ve kakaoyu bir tencereye alalım. Ocağı henüz açmadan önce tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpalım ve karışımın içinde hiçbir topak kalmamasına dikkat edelim.

Hazırladığımız karışımı ocağa alalım ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayalım. Tencerenin tabanının tutmaması ve karışımın topaklanmaması için çırpıcı veya spatula ile aralıksız karıştırmaya özen gösterelim.

Karışım kaynamaya başlayıp koyu bir muhallebi kıvamı aldığında ocağın altını biraz kısalım. Bu aşamada birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edelim ve kıvamın iyice oturmasını sağlayalım.

Ardından içine tereyağını, vanilyayı ve çikolatayı ekleyelim. Tereyağı ve çikolata tamamen eriyip karışıma homojen şekilde karışana kadar karıştırmaya devam edelim.

Tüm malzemeler iyice eriyip karışım pürüzsüz bir kıvam aldığında tencereyi ocaktan alalım.

Hazırladığımız muhallebiyi servis kaselerine veya uygun kaplara paylaştıralım. Oda sıcaklığına gelmesi için bir süre tezgahta bekletelim.

Tatlı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldıralım. En az 2-3 saat kadar dinlendirdikten sonra iyice soğuyan tatlıyı servis edelim. Kakaolu muhallebi tatlısı hazır! Afiyet olsun.