Kadayıflı Şerbetli Kek Tarifi

Kadayıflı şerbetli kek için öncelikle tencereye şeker ve suyu alalım, karıştırarak kaynamaya bırakalım. Kaynama başladıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.

Kek için yumurtaları ve şekeri bir kaba alalım. Mikserin yüksek ayarında, krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Sıvı yağı ekleyelim ve düşük ayarda çırpmaya devam edelim.

Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edelim. Homojen bir kıvam alana kadar çırpalım.

Kek hamuruna bıçakla küçük küçük doğradığımız kadayıfları ekleyelim ve spatula ile güzelce karıştıralım. Ardından cevizleri de ilave edip tekrar spatula ile karıştıralım.

Hazırladığımız hamuru yağlanmış dikdörtgen borcama dökelim. Üzerini eşit şekilde yayalım ve hafif bastırarak düzleştirelim.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkan keki 5 dakika dinlendirelim. Ardından dilimleyelim ve tamamen soğumuş olan şerbeti her yerine eşit şekilde dökelim.

Tatlıyı birkaç saat dinlendirelim. Dinlendikten sonra dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim. Kadayıflı şerbetli kek hazır! Afiyet olsun.