Türk mutfağında geleneksel şerbetli tatlılar deyince akla ilk gelen dilber dudağı, orijinal haliyle ince açılmış hamurun içine ceviz ya da fındık yerleştirilerek yarım ay şeklinde kapatılır ve fırınlandıktan sonra şerbetle buluşturulur. “Dilber dudağı” ismini, şeklinin zarif kıvrımından alır. Bu versiyonunda, dış yüzeyi kavrulmuş kadayıf ile kaplanaıyor.
Kadayıflı dilber dudağı tarifi, alışılmış şerbetli tatlılardan ayrılan, ilk bakışta etkileyen ve ilk ısırıkta kendine hayran bırakan bir tarif de diyebiliriz. İçindeki bol cevizli dolgu, dışındaki çıtır çıtır kavrulmuş kadayıf ve her katına işlemiş tereyağı kokusuyla sizi mest edecek. Şimdiden ellerinize sağlık.
Yorumlar
0