İsviçre'nin Kestaneli Turtası:

Vermicelles Tarifi


Aslen İsviçrelilere özgü kestaneli nefis bir turta. Kestane sevenlerin kesinlikle denemesi gereken hem farklı hem yapımı kolay ama inanılmaz lezzetiyle yiyeni büyüleyen muhteşem bir lezzet. “Vermicelles” yani kestaneli turta karşınızda.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Vermicelles Tarifi İçin Malzemeler

  • 800gramkestane
  • 1su bardağışeker(kestaneleri ezmek için)
  • 500mililitreçiğ krema
  • 400grambeze(hazır kullandım)
  • 200gramun
  • 100gramtoz ceviz içi
  • 100gramşeker
  • 1adetyumurta
  • 100gramtereyağı

Vermicelles Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle kestanelerimizi ılık suda yıkayıp çizdikten sonra kaynar suda 15 dakika kaynatılır. Kaynayan kestanelerimiz süzülüp soğuduktan sonra dikkatlice kabuğundan soyulur.
  2. Kestanelerin hepsi soyulduktan sonra üzerine bir su bardağı şeker dökülür ve iyice mikserde ezilip hamur haline getirilir. Dinlenmesi için en az 3 saat buzdolabında bekletilir.
  3. Oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağı, yumurta, şeker, un ve ceviz tozunu karıştırma kabına alınıp yumuşak bir hamur yoğrulur.
  4. Turta kalıbımızı çok az unlayarak hamurumuzu kalıp büyüklüğünde unlanmış zeminde açıyoruz. Ve kalıbımıza her tarafı eşit şekilde yerleştiriyoruz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz.
  5. Krema, mikser yardımıyla en yüksek ayarda sert köpük haline gelene dek çırpılır.

    Soğuyan turta hamurumuz kalıptan dikkatlice çıkarılır.
  6. Bezeler yani köpük kurabiyeler ufalanarak turta kalıbının her tarafına yayılıp üzerine krema eşit şekilde  dökülür. En son kestane hamurumuzdan küçük parçalar alarak spagetti formlu sıkma kalıbımıza alınır ve dikkatlice her tarafına aynı şekilde sıkma işlemi uygulanır. Soğuk servis yapılır.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

0takipçi1 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?