Sonbahar ve kışın geldiğine sevindiren bir tatlı kabak tatlısı. Ekim ayı itibariyle tezgahlarda boy gösteren bal kabağından hazırlanan yumuşacık, tam kıvamında, her yemeğin üzerine yakışan kabak tatlısını siz de çok seviyor ve evinizde sık sık yapmaya çalışıyorsanız sizi şimdi birçok zahmetten kurtaracak bir yöntemle tanıştırmaya hazırız.
Kabak tatlısı yapacağınız zaman bir gece önceden kabakları şekere yatırmayı unuttuğunuz için tatlıyı hazırlamayı başka güne bırakıyorsanız bu alışkanlığınızı değiştirmeye hazır olun.
Çünkü size bekletmeden kabak tatlısı hazırlamanın nefis bir yolunu vereceğiz. Hazır mısınız?
Kabak tatlısı yapılacağı zaman neden bal kabakları bir gece önceden şekere yatırılır?
Kabak tatlısı en klasik haliyle hazırlanacağı zaman en ideali olarak bir gece önceden toz şekere yatırılıyor bildiğiniz üzere. Kabakların şeker ilavesiyle kapağı kapalı bir tencerede bekletilmesinin sebebi ise çok basit. Bu yöntemle şeker tamamen eriyerek kabakla özleşiyor ve suyunu saldığı için tatlı pişirirken su eklenmesine gerek bile kalmıyor.
Peki ya bal kabaklarını önceden şekere yatırmayı unutursanız? Merak etmeyin, akşam gelecek misafire hemen gün içinde hazırlayabileceğiniz, kısacası bir sonraki günü beklemeden kabak tatlısını sofraya getirebileceğiniz çok pratik bir yöntemimiz var.
Kabak tatlısı bekletmeden nasıl pişirilir: Fırın poşetinde kabak tatlısı tarifi
Kabak tatlısını aynı gün içinde hızlıca hazırlamak için tek ihtiyacınız olan malzeme aslında bir fırın poşeti. Fırın poşeti kabağın suyunun salmasına yardımcı oluyor, aynı zamanda şekerin de tamamen kabağın içine girmesini sağlıyor.
Sizi daha fazla merakta bırakmadan hemen tarife geçelim:
-
Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı İçin Malzemeler:
- 1 kilogram bal kabağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 adet çubuk tarçın
- 1 adet fırın poşeti
-
Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Kabağı dilimleyerek fırın poşetinin içine tek tek koyun.
- Kabakların üzerine toz şekeri dökün.
- Ardından çubuk tarçını da poşete ekleyip ağzını iyice kapatın.
- Fırın poşetinin 2-3 yerinden kürdan ya da bıçak yardımıyla delikler açın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırına kabak tatlınızı verin ve kontrollü olarak pişirin.
- Pişirme süresi kabağın cinsine değişiklik gösterebilir ama ortalama 35-40 dakika sürecektir. Bu yüzden kabakların yumuşayıp kızarıp kızarmadığını iyice gözlemleyin.
- Pişen kabak tatlısı fırından alın ve poşet soğuduktan sonra servis tabağına alarak tercihe göre ceviz, tahin gibi malzemelerle süsleyin.
Şu tarifimize de göz atabilirsiniz: Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı Tarifi
İşte bekletmeden kabak tatlınız hazır! Afiyet olsun. 
Yorumlar
0