İnce ince dilimlenmiş döner düşünün, ev yapımı nefis bir iskendere dönüşsün. Yanına da taze yapılmış pideleri dilimleyip, olmazsa olmazı üzerine domates sosu ve yanına kaymaklı yoğurt da varsa sizden iyisi yok demektir.
Evde Yapıyoruz Bu Kez:
İskender Tarifi
26 Aralık 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
İskender Tarifi İçin Malzemeler
- 500-600gramantrikot
- 1/2çay bardağısüt
- 1çay kaşığıkarabiber
- 2çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıet baharatı
Domates sos için:
- 1yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı
- 1,5yemek kaşığıdomates salçası
- 2adetrendelenmiş domates(veya 1 su bardağı domates püresi)
- 1su bardağısıcak su
- 1çay kaşığı ucuşeker
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1-2dişsarımsak
İskender Tarifinin Püf Noktası
Döneri buzluktan çıkardıktan sonra bir süre bekleyin ve öyle kesmeye başlayın. Keserken lütfen çok dikkatli olun.
İskender Tarifinin Pişirme Önerisi
Kızartırken dikkat edin, çok ince oldukları için çabuk kızaracaktir ve arkalı önlü çevirerek kızartın.
İskender Tarifi Nasıl Yapılır?
- Eti dilimleyip, streç folyo ile sarıp buzluya koyun ve 1 gece bekletin veya en az 5-6 saat buzlukta da kalabilir. Eti çıkardıktan sonra biraz bekletin ve keskin bıçakla dilimleyin. Bu esnada çok dikkat edin keserken biraz zor oluyor. Marinesi için süte baharatları ekleyip karıştırın ve etin üzerine dökün ve yavaşça karıştırın.
- Kızgın tavaya yağı dökün ve etleri tek tek koyun ve arkalı önlü kızartın. Kızaranları bir tabağa alın. Aynı tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ eritin ve minik minik dilimlenmiş pideyi kıtır hale gelene kadar orta ateşte kavurun.
- Domates sos için: Tereyağını eritin ve salça ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip tekrar kısa süre kavurun. Domates rendesi ve sıcak su ekleyin ve tuz ile baharatları da ekleyip kısa süre pişirin.
- Servis için, kavrulan pideleri tabağa koyun, üzerine domates sosunu gezdirin. Kızartılmış dönerleri üzerine koyun be sostan tekrar gezdirin. Dilerseniz kızarmış biber ve domates ile lezzetlendirebilirsiniz ve olmazsa olmaz yoğurt :) Afiyet olsun.
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0