Balıklı tamam da bir de incirli pizza mı olur demeyin sakın. Hemen farklı ve bir o kadar da lezzetli bir tarifle sizler de tanışın.
Deneyince onu çok seveceksiniz.
Neden Olmasın:
İncirli ve Sardalyalı Pizza Tarifi
16 Ekim 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
90 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
İncirli ve Sardalyalı Pizza Tarifi İçin Malzemeler
Pizza hamuru için:
- 320gramun
- 5graminstant maya
- 2gramşeker(isterseniz 1 çorba kaşığı pekmez veya bal)
- 1tatlı kaşığıtuz
- 2çorba kaşığızeytinyağı
- 200mililitreılık su
Üzeri ve arası için:
- 15-20adetsardalya balığı(temizlenmiş kılçığı çıkarılmış yıkanıp kurulanmış)
- 1yemek kaşığımozzarella peyniri(veya elinizde ne varsa kaşar, dil peyniri vs)
- 3adetincir
- 1tutammaydanoz
- 1tutambiberiye
- 1tutamfesleğen
Balığı kızartırken:
- 2dişsarımsak
- 1yemek kaşığızeytinyağı
Pizza sosu için:
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1adetkırmızı soğan(halka doğranmış)
- 2adetdomates püresi
- 200gramlabne peyniri
- 1tutamfrenk maydanozu(hem içine hem de pişirme sonrası üzerine)
- 1tutambiberiye(hem içine hem de pişirme sonrası üzerine)
- 1çay kaşığımercanköşk
Üzeri için:
- 1tutamtaze fesleğen
- 1tutamroka
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
İncirli ve Sardalyalı Pizza Tarifinin Püf Noktası
Pizza taşınız varsa taşınızı yoksa fırın tepsisini ters çevirerek fırının alt rafına yerleştirin. Bir kaba sıcak su koyup fırının içine koyun. 30 dakika önceden 250 dereceye ayarlayalım ısınsın.
İncirli ve Sardalyalı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur için, tüm malzemeyi çok iyi yoğurun. Hamur parlak ve pürüzsüz bir hal almalı. Ben (mutfak şefinde orta hızla 7 dakika yoğurdum).
- Yağlanmış derin bir kaba alın ve üzerini kapatarak bir saat mayalandırın. Süre sonunda un serpilmiş tezgah üzerine alıp yoğurarak 3 beze yapın.
- Üzerini kapatıp 15-20 dakika daha dinlendirdikten sonra bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açarak üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin, elinizle çok bastırmadan yayın.
- Bir miktar zeytinyağını tavaya alın biraz kızdıktan sonra içine kıyılmış sarımsakları atın. Temizlenmiş kurulanmış balıkları kızartın ve kenara alın.Tavada kalan zeytinyağına bir miktar daha zeytinyağı ilave edin.
- Halka doğranmış soğanları ekleyip, şeffaflaşınca püre domatesi, biberiyeyi, hafif suyunu çekince içine yarım limon suyunu ve labne peynirini ilave edin.
- Peynir eriyip sos kıvamına gelince altını kapatın ılınınca fesleğen, frenk maydanozunu ve diğerlerini ilave edin. Yağlı kağıt üzerinde , üçe bölünmüş ve servis tabağı büyüklüğünde açılmış hamurların üzerine soğumuş olan sos,bir miktar rendelenmiş mozarella peyniri serpiştirin.
- Her bir pizza için 6-7 adet kızarmış balığı , ince dilimlediğiniz inciri yerleştirin ve tekrar rendelenmiş peynir Frenk maydanozu ve istenirse baharatlardan serpiştirin. Pizza taşınız varsa taşınızı yoksa fırın tepsisini ters çevirerek fırının alt rafına yerleştirin.
- Bir kaba sıcak su koyup fırının içine koyun. 30 dakika önceden 250 dereceye ayarlayalım ısınsın. Süre sonunda hazırladığımız pizzayı tepsiye yerleştirelim ve 15 dakika kadar (peynir eriyene kadar) pişirelim.
İncirli ve Sardalyalı Pizza Tarifinin Servis Önerisi
Pizzanızı roka ve limonla servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0