Neden Olmasın:

İncirli ve Sardalyalı Pizza Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Balıklı tamam da bir de incirli pizza mı olur demeyin sakın. Hemen farklı ve bir o kadar da lezzetli bir tarifle sizler de tanışın.

Deneyince onu çok seveceksiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

90 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

İncirli ve Sardalyalı Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Pizza hamuru için:

  • 320gramun
  • 5graminstant maya
  • 2gramşeker(isterseniz 1 çorba kaşığı pekmez veya bal)
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 2çorba kaşığızeytinyağı
  • 200mililitreılık su

Üzeri ve arası için:

  • 15-20adetsardalya balığı(temizlenmiş kılçığı çıkarılmış yıkanıp kurulanmış)
  • 1yemek kaşığımozzarella peyniri(veya elinizde ne varsa kaşar, dil peyniri vs)
  • 3adetincir
  • 1tutammaydanoz
  • 1tutambiberiye
  • 1tutamfesleğen

Balığı kızartırken:

  • 2dişsarımsak
  • 1yemek kaşığızeytinyağı

Pizza sosu için:

  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetkırmızı soğan(halka doğranmış)
  • 2adetdomates püresi
  • 200gramlabne peyniri
  • 1tutamfrenk maydanozu(hem içine hem de pişirme sonrası üzerine)
  • 1tutambiberiye(hem içine hem de pişirme sonrası üzerine)
  • 1çay kaşığımercanköşk

Üzeri için:

  • 1tutamtaze fesleğen
  • 1tutamroka

İncirli ve Sardalyalı Pizza Tarifinin Püf Noktası

Pizza taşınız varsa taşınızı yoksa fırın tepsisini ters çevirerek fırının alt rafına yerleştirin. Bir kaba sıcak su koyup fırının içine koyun. 30 dakika önceden 250 dereceye ayarlayalım ısınsın.

İncirli ve Sardalyalı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için, tüm malzemeyi çok iyi yoğurun. Hamur parlak ve pürüzsüz bir hal almalı. Ben (mutfak şefinde orta hızla 7 dakika yoğurdum).
  2. Yağlanmış derin bir kaba alın ve üzerini kapatarak bir saat mayalandırın. Süre sonunda un serpilmiş tezgah üzerine alıp yoğurarak 3 beze yapın.
  3. Üzerini kapatıp 15-20 dakika daha dinlendirdikten sonra bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açarak üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin, elinizle çok bastırmadan yayın.
  4. Bir miktar zeytinyağını tavaya alın biraz kızdıktan sonra içine kıyılmış sarımsakları atın. Temizlenmiş kurulanmış balıkları kızartın ve kenara alın.Tavada kalan zeytinyağına bir miktar daha zeytinyağı ilave edin.
  5. Halka doğranmış soğanları ekleyip, şeffaflaşınca püre domatesi, biberiyeyi, hafif suyunu çekince içine yarım limon suyunu ve labne peynirini ilave edin. 
  6. Peynir eriyip sos kıvamına gelince altını kapatın ılınınca fesleğen, frenk maydanozunu ve diğerlerini ilave edin. Yağlı kağıt üzerinde , üçe bölünmüş ve servis tabağı büyüklüğünde açılmış hamurların üzerine soğumuş olan sos,bir miktar rendelenmiş mozarella peyniri serpiştirin.
  7. Her bir pizza için 6-7 adet kızarmış balığı , ince dilimlediğiniz inciri yerleştirin ve tekrar rendelenmiş peynir Frenk maydanozu ve istenirse baharatlardan serpiştirin. Pizza taşınız varsa taşınızı yoksa fırın tepsisini ters çevirerek fırının alt rafına yerleştirin.
  8. Bir kaba sıcak su koyup fırının içine koyun. 30 dakika önceden 250 dereceye ayarlayalım ısınsın. Süre sonunda hazırladığımız pizzayı tepsiye yerleştirelim ve 15 dakika kadar (peynir eriyene kadar) pişirelim.

İncirli ve Sardalyalı Pizza Tarifinin Servis Önerisi

Pizzanızı roka ve limonla servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Sevims_kitchen
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi28 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?