İnce Bulgur Pilavı Tarifi

İnce bulgur pilavı, pirinç pilavına alternatif olarak sıkça tercih edilen, sindirimi kolay tahıllı bir pilav türüdür. İnce bulgur, durum buğdayının öğütülüp kabuğundan ayrıldıktan sonra daha küçük taneler hâline getirilmesiyle elde edilir. Ege, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde sıkça kullanılır.

Mutfağın içini saran tereyağının kokusu, tel şehriyenin hafifçe kavrulurken çıkardığı o tanıdık ses ve ince bulgurun bu karışıma eşlik edişi… Tarif kısa, malzeme az ama bulgur pilavı şaşırtıcı ölçüde doyurucu. 

Birkaç malzeme ile 10 dakikada hazırlık, ardından 15 dakikada pişirme ile ortaya çıkan tarif, akşam yemeklerine uyum sağlayacak.

Tane tane, kıvamında, yormayan ama tok tutan lezzetin adım adım yapılışı ise hemen aşağıda...