Şapkadan Pasta Çıktı:

İmam Sarığı Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

06 Mart 2015

Tarif Defterime
Ekle

Bakmayın siz onun ismine. Şapkayı andıran görüntüsüyle "hat cake" ismini alan Rusların Hindistan cevizli meşhur pastası, bizde imam sarığı tatlısı olarak anılıyor.

Kakaolu kek katları arasına sürülen muhallebi yetmezmiş gibi bu iki katlı pastalar muhallebiye bulanıyor, rendelenmiş Hindistan ceviziyle kaplanıyor ve tarifinde yer alan eritilmiş çikolata ilavesiyle servis ediliyor.

İki renkli, marshmallow görünümlü bu pasta bir harika!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

İmam Sarığı Tarifi İçin Malzemeler

Pasta tabanı için:

4adetyumurta
3/4su bardağıtoz şeker
3yemek kaşığıayçiçek yağı
3yemek kaşığısüt
1,5su bardağıun
1paketkabartma tozu
2tatlı kaşığıkakao
1adetrendelenmiş limon kabuğu

Muhallebisi için:

600ml.süt
5yemek kaşığıtoz şeker
1adetyumurta sarısı
1yemek kaşığıun
3tatlı kaşığımısır nişastası
1yemek kaşığıtereyağı

Kenarları için:

2su bardağırendelenmiş hindistan cevizi

Üzeri için:

150grambitter çikolata

İmam Sarığı Tarifinin Püf Noktası

İki katlı pastalar hazırlamak için; kek tabanının soğumuş, muhallebi karışımının ılık olmasına dikkat edin.

İmam Sarığı Tarifinin Pişirme Önerisi

Tatlının kekini kakao yerine sade olarak da hazırlayabilir, kenarlarını rendelenmiş Hindistan cevizi yanı sıra rendelenmiş çikolataya da bulayabilirsiniz.

İmam Sarığı Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alın. Bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar yumurtaları çırpın.
Ayçiçek yağı ve süt ekledikten sonra kek harcını mikser yardımıyla çırpmaya devam edin.
Rendelenmiş limon kabuğu, elenmiş un ve kabartma tozu dışında son olarak kakao eklediğiniz kek harcını kıvam alana kadar karıştırın.
Ayçiçek yağı ya da tereyağıyla yağladığınız büyük boy fırın tepsisine kakaolu kek harcını döküp üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
Hazırladığınız keki, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp hafif bir renk alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Tatlının kreması için; süt, toz şeker, yumurta sarısı, un ve mısır nişastasını bir tencereye alın.
Tel bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırdığınız krema karışımını kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Ocaktan aldığınız muhallebi karışımına tereyağı katıp bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Fırın tepsisinden çıkardığınız kakaolu keki, ağız kısmını ıslattığınız bir bardak ya da yuvarlak bir kalıp yardımıyla parçalara ayırın.
Bir adet kekin üzerine önceden hazırladığınız ve ılınan kremadan bir yemek kaşığı kadar sürün. Üzerine bir adet kek kapatın. Kek katları bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
İki katlı, arası kremalı pastaların kenar kısımlarını kalan muhallebiye batırdıktan sonra rendelenmiş Hindistan cevizine bulayın. Pastaları servis tabağına alın.
Bir tencerede kaynamakta olan su buharı üzerine yerleştirdiğiniz cam bir kabın içinde bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Eritilmiş sıcak çikolatayı tatlıların üzerine sürdükten sonra donması için kısa bir süre buzdolabında beklettiğiniz tatlıları sevdiklerinizle paylaşın.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Öznur Doğan

0takipçi391 içerik

Sıkça Yenen Konular

KEK

En Mükemmel Kıvamıyla, Tam Ölçüsüyle: Gerçek Brownie

Cemre Özgüzel

Kasım 22, 2018

TATLI

Bal Kabağını Sevdiren: Kabak Tatlısı

Ayşegül Uslu

Kasım 19

Olmaz Denilen Tarifler... Vestel'le Olur, Neden Olmasın?

Vestel

Ekim 15

TATLI

4.5

Buzdolabında Yer Açın: Mozaik Pasta

Yasemin Gürsürer

Mart 23

Yorumlar

KeremCemAyaz25 Ocak 2021 8:32

Bu tarifi bir kere yaptım ve güzel oldu yalnız tek problem üstündeki çikolata sert oluyor ve yemesi zor oluyor içine krema ekleyerek bir ganaj yapılıp üzerine konulabilir.

Yanıtla

Bkrt16 Temmuz 2019 6:42

Tarife bire bir uydum ama sonuç çok kötü oldu cidden :((

Yanıtla

Cemre Özgüzel 17 Temmuz 2019 6:24

Yanıtla

Tarifimizde ne gibi bir sorun yaşadınız? Hemen güncelleyelim ve en doğru sonuca ulaşmanız için yardımcı olalım. :)

thebuse 8 Kasım 2020 7:03

Yanıtla

bildiğimiz kek ve krema yani anlayamadım neresi bu kadar kötü oldu

merve2211 Ocak 2019 12:15

Tamamen yanlış bir tarif kesinlikle denemeyin ben iki kere denedim çöpe gitti şekeri unu hepsi yanlış tarif

Yanıtla

Cemre Özgüzel 14 Ocak 2019 8:49

Yanıtla

Öncelikle böyle bir sorun yaşamış olmanıza çok üzüldük Merve Hanım, tarifin kıvamı ya da lezzetiyle mi ilgili bir sorun yaşadınız? Yardımcı olmaya çalışalım.