https://yemek.com/tarif/imam-sarigi/ | İmam Sarığı Tarifi
Şapkadan Pasta Çıktı:

İmam Sarığı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bakmayın siz onun ismine. Şapkayı andıran görüntüsüyle "hat cake" ismini alan Rusların Hindistan cevizli meşhur pastası, bizde imam sarığı tatlısı olarak anılıyor.

Kakaolu kek katları arasına sürülen muhallebi yetmezmiş gibi bu iki katlı pastalar muhallebiye bulanıyor, rendelenmiş Hindistan ceviziyle kaplanıyor ve tarifinde yer alan eritilmiş çikolata ilavesiyle servis ediliyor.

İki renkli, marshmallow görünümlü bu pasta bir harika!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

İmam Sarığı Tarifi İçin Malzemeler

Pasta tabanı için:

  • 4adetyumurta
  • 3/4su bardağıtoz şeker
  • 3yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 3yemek kaşığısüt
  • 1,5su bardağıun
  • 1paketkabartma tozu
  • 2tatlı kaşığıkakao
  • 1adetrendelenmiş limon kabuğu

Muhallebisi için:

  • 600ml.süt
  • 5yemek kaşığıtoz şeker
  • 1adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığıun
  • 3tatlı kaşığımısır nişastası
  • 1yemek kaşığıtereyağı

Kenarları için:

  • 2su bardağırendelenmiş hindistan cevizi

Üzeri için:

  • 150grambitter çikolata

İmam Sarığı Tarifinin Püf Noktası

İki katlı pastalar hazırlamak için; kek tabanının soğumuş, muhallebi karışımının ılık olmasına dikkat edin.

İmam Sarığı Tarifinin Pişirme Önerisi

Tatlının kekini kakao yerine sade olarak da hazırlayabilir, kenarlarını rendelenmiş Hindistan cevizi yanı sıra rendelenmiş çikolataya da bulayabilirsiniz.

İmam Sarığı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alın. Bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar yumurtaları çırpın.
  2. Ayçiçek yağı ve süt ekledikten sonra kek harcını mikser yardımıyla çırpmaya devam edin.
  3. Rendelenmiş limon kabuğu, elenmiş un ve kabartma tozu dışında son olarak kakao eklediğiniz kek harcını kıvam alana kadar karıştırın.
  4. Ayçiçek yağı ya da tereyağıyla yağladığınız büyük boy fırın tepsisine kakaolu kek harcını döküp üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
  5. Hazırladığınız keki, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp hafif bir renk alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  6. Tatlının kreması için; süt, toz şeker, yumurta sarısı, un ve mısır nişastasını bir tencereye alın.
  7. Tel bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırdığınız krema karışımını kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
  8. Ocaktan aldığınız muhallebi karışımına tereyağı katıp bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  9. Fırın tepsisinden çıkardığınız kakaolu keki, ağız kısmını ıslattığınız bir bardak ya da yuvarlak bir kalıp yardımıyla parçalara ayırın.
  10. Bir adet kekin üzerine önceden hazırladığınız ve ılınan kremadan bir yemek kaşığı kadar sürün. Üzerine bir adet kek kapatın. Kek katları bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
  11. İki katlı, arası kremalı pastaların kenar kısımlarını kalan muhallebiye batırdıktan sonra rendelenmiş Hindistan cevizine bulayın. Pastaları servis tabağına alın.
  12. Bir tencerede kaynamakta olan su buharı üzerine yerleştirdiğiniz cam bir kabın içinde bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
  13. Eritilmiş sıcak çikolatayı tatlıların üzerine sürdükten sonra donması için kısa bir süre buzdolabında beklettiğiniz tatlıları sevdiklerinizle paylaşın.



Yorumlar

3

KeremCemAyaz25 Ocak 2021 8:32
Bu tarifi bir kere yaptım ve güzel oldu yalnız tek problem üstündeki çikolata sert oluyor ve yemesi zor oluyor içine krema ekleyerek bir ganaj yapılıp üzerine konulabilir.
Yanıtla
Bkrt16 Temmuz 2019 6:42
Tarife bire bir uydum ama sonuç çok kötü oldu cidden :((
Yanıtla
Cemre Özgüzel 17 Temmuz 2019 6:24
Yanıtla
Tarifimizde ne gibi bir sorun yaşadınız? Hemen güncelleyelim ve en doğru sonuca ulaşmanız için yardımcı olalım. :)
thebuse 8 Kasım 2020 7:03
Yanıtla
bildiğimiz kek ve krema yani anlayamadım neresi bu kadar kötü oldu
merve2211 Ocak 2019 12:15
Tamamen yanlış bir tarif kesinlikle denemeyin ben iki kere denedim çöpe gitti şekeri unu hepsi yanlış tarif
Yanıtla
Cemre Özgüzel 14 Ocak 2019 8:49
Yanıtla
Öncelikle böyle bir sorun yaşamış olmanıza çok üzüldük Merve Hanım, tarifin kıvamı ya da lezzetiyle mi ilgili bir sorun yaşadınız? Yardımcı olmaya çalışalım.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?