Her Yemeğin Yanına:

Havuçlu Kabak Tarator Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MEZE TARİFLERİ

18 Şubat 2025

Tarif Defterime
Ekle

Kokusu ferahlatan, görünümü iştah açan mezeler sofraların vazgeçilmezidir. Havuçlu kabak tarator da yoğurdun ferahlatıcı dokusu, sebzelerin doğal tatlılığı ve cevizin kıtır kıtır yapısıyla iştah açıcı olarak ana yemeklere yanaşacak.

Zeytinyağı ile sotelenmiş yumuşacık havuç ve kabak, sarımsağın aroması ve süzme yoğurdun kremamsı kıvamıyla buluşarak mezemizi oluşturacak.

Ramazan sofralarında da kendine özel bir yer ayrılan meze tarifi için hazırlıklara başlayın deriz. Afiyetle...

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için214/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Havuçlu Kabak Tarator Tarifi İçin Malzemeler

2adethavuç
2adetkabak
4-5yemek kaşığısüzme yoğurt
1avuçceviz içi (arzuya göre)
4-5daldereotu
3yemek kaşığızeytinyağı
2dişsarımsak
1/2çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtuz

Havuçlu Kabak Tarator Tarifinin Püf Noktası

Yoğurdun kıvamını artırmak için süzme yoğurt tercih edebilirsiniz. Cevizi ezerek değil, iri parçalar halinde eklerseniz taratorun içinde kıtırlığı her lokmada hissedersiniz.

Havuçlu Kabak Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

Havuçlu kabak tarator için tavaya zeytinyağını ekleyip rendelediğimiz kabağı soteliyoruz.
Suyunu salıp çekmeye başlayınca rendelediğimiz havucu ekliyoruz. Havuçta yumuşayınca ocaktan alıyoruz.
Sotelediğimiz sebzeleri kaba alıyoruz. Baharatlarını ve ceviz ekliyoruz.
Yoğurdunu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp üzerine doğradığımız dereotu ekliyoruz. Havuçlu kabak tarator hazır. Afiyet olsun.

Havuçlu Kabak Tarator Tarifinin Pişirme Önerisi

Kabakları fazla pişirmeyip hafif diri bırakın ki mezeye daha güzel olsun. Yoğurt ve sebzeleri karıştırmadan önce sebzeleri iyice soğutun, aksi durumda malesef yoğurt sulanabilir.