TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Cevizi Sırtında:

Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

Cevizi Sırtında:

Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

https://yemek.com/tarif/hashasli-kurabiye/ | Haşhaşlı Kurabiye Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Haşhaşlı kurabiyenin güzelliği, kıyır kıyır ağızda dağılan tereyağlı hamurunun üzerine yerleşen çıtır haşhaş tohumlarında saklı. Ağızda bir bir dağılan tohumlar, cevizin tadıyla birleşiyor ve ortaya lezzetli bir kompozisyon çıkıyor.

Çay ya da kahve fark eder mi bu saatten sonra? Fırından yeni çıkmış bir kurabiye her dem güzel.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Haşhaşlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 125 gramtereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 1 adetyumurta
  • 1/2 çay bardağıayçiçek yağı
  • 3 yemek kaşığıpudra şekeri
  • 1 su bardağıbuğday nişastası
  • 2 su bardağıun
  • 1/2 paketkabartma tozu

    Üzeri için:

  • 1 adetyumurta akı
  • 1 su bardağıhaşhaş tohumu
  • 12 adetbütün ceviz

Haşhaşlı Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre hazırladığınız kurabiyelerin hamuruna haşhaş tohumu ve vanilya özütü ekleyebilirsiniz.Kurabiyeleri, pişirme süresini geçirmeden fırından alın. Oda ısısında ve ızgara teli üzerinde soğutun.

Haşhaşlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Yumurta ve ayçiçek yağı ekledikten sonra karıştırın.

  2. Elenmiş pudra şekeri, un, buğday nişastası ve kabartma tozunu ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurun.

  3. Kıvam alıp toparlanan hamuru, streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.

  4. Dinlenen hamuru, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp avuç içinizde yuvarlayın.

  5. Hazırladığınız kurabiyeleri, öncelikle çırpılmış yumurta akı ardından haşhaş tohumuna bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

  6. Kabuklu bütün cevizleri kırıp kurabiyelerin üzerine yarım ay şeklinde ceviz içi kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika hafif bir renk alana kadar pişirin.

  7. Pişen kurabiyeleri fırından alıp ızgara teli üzerinde beklettikten sonra ılık olarak çay ve kahvenin yanında sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?