Akşamın Yıldızı:

Hasanpaşa Köfte Tarifi

Akşamın Yıldızı:

Hasanpaşa Köfte Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
mrs.sunlock
Başka tariflerim için Instagram sayfama beklerim👇🏻 @mrs.sunlock
mrs.sunlock
8603 takipçi76 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Neşe Ümit Tan
Kasım 18, 2020
20 dakika
5
ipeksare
Mart 24
40 dakika
Vestel
Nisan 12
Yemek.com
Nisan 16

Bu sefer biraz farklı şekilde denemek istedim. Püresini eklemeden erimiş kaşar gelsin diye kocaman bir küp kaşar peyniri ekledim ve püresinin içine salça ve sarımsak koydum. Hasanpaşa köfte böyle de ayrı bir güzel oldu.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Hasanpaşa Köfte Tarifi İçin Malzemeler

    Köftesi için:

  • 300 gramorta yağlı dana kıyma
  • 3 yemek kaşığıgaleta unu
  • 1 adetsoğan
  • 1 adetyumurta
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 tatlı kaşığıtuz

    Püre için:

  • 2 adethaşlanmış patates
  • 1/2 çay bardağısüt
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 dişsarımsak
  • 1 tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığıtuz

    Sos için:

  • 2 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1/2 su bardağısu
  • 1 çay kaşığıkarabiber

    Köftelerin ortasına:

  • 1 dilimkaşar peyniri

Hasanpaşa Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kaba kıymasını, galeta ununu, yumurtayı, rendelediğimiz soğanını ve baharatlarını sırasıyla ekleyip malzemeler birbirine geçene kadar iyice yoğurunuz.

  2. Yoğurduktan sonra elimizle çanak şeklini veriyoruz. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz.

  3. 180 derecede ayarladığımız fırında köfteleri 15 dakika kadar pişiriyoruz.

    Haşladığımız patatesleri bir kaba alıp iyice eziyoruz.

  4. Bir tencereye azıcık zeytinyağı ve ezdiğimiz sarımsağı ekliyoruz. Salçaları 1-2 dakika kavurup ezdiğimiz patatesleri ekliyoruz.

  5. Ocağın altını kapatıp üzerine sütünü ve tereyağını ekleyip iyice karıştırıyoruz. Karabiber, pul biber ve tuz ekliyoruz ve püremiz hazır.

  6. Çanak şeklindeki köftelerimiz piştikten sonra ortasına küp şeklinde kestiğimiz kaşar peyniri koyuyoruz. Üzerine püreyi de ekleyip üstünü kaşık ile düzeltiyoruz.

  7. İsterseniz püreyi sıkma torbası ile de sıkabilirsiniz. Salçalı sosunu da kenarlarına döküyoruz.

  8. Son bir dokunuş olarak üzerine de kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Üzeri kızarana kadar daha fırında pişiriyoruz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?