Akşamın Yıldızı:

Hasanpaşa Köfte Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bu sefer biraz farklı şekilde denemek istedim. Püresini eklemeden erimiş kaşar gelsin diye kocaman bir küp kaşar peyniri ekledim ve püresinin içine salça ve sarımsak koydum. Hasanpaşa köfte böyle de ayrı bir güzel oldu.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Hasanpaşa Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

  • 300gramorta yağlı dana kıyma
  • 3yemek kaşığıgaleta unu
  • 1adetsoğan
  • 1adetyumurta
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1tatlı kaşığıtuz

Püre için:

  • 2adethaşlanmış patates
  • 1/2çay bardağısüt
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1dişsarımsak
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıtuz

Sos için:

  • 2yemek kaşığıdomates salçası
  • 1/2su bardağısu
  • 1çay kaşığıkarabiber

Köftelerin ortasına:

  • 1dilimkaşar peyniri

Hasanpaşa Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kaba kıymasını, galeta ununu, yumurtayı, rendelediğimiz soğanını ve baharatlarını sırasıyla ekleyip malzemeler birbirine geçene kadar iyice yoğurunuz.
  2. Yoğurduktan sonra elimizle çanak şeklini veriyoruz. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
  3. 180 derecede ayarladığımız fırında köfteleri 15 dakika kadar pişiriyoruz.

    Haşladığımız patatesleri bir kaba alıp iyice eziyoruz.
  4. Bir tencereye azıcık zeytinyağı ve ezdiğimiz sarımsağı ekliyoruz. Salçaları 1-2 dakika kavurup ezdiğimiz patatesleri ekliyoruz.
  5. Ocağın altını kapatıp üzerine sütünü ve tereyağını ekleyip iyice karıştırıyoruz. Karabiber, pul biber ve tuz ekliyoruz ve püremiz hazır.
  6. Çanak şeklindeki köftelerimiz piştikten sonra ortasına küp şeklinde kestiğimiz kaşar peyniri koyuyoruz. Üzerine püreyi de ekleyip üstünü kaşık ile düzeltiyoruz.
  7. İsterseniz püreyi sıkma torbası ile de sıkabilirsiniz. Salçalı sosunu da kenarlarına döküyoruz.
  8. Son bir dokunuş olarak üzerine de kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Üzeri kızarana kadar daha fırında pişiriyoruz.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

mrs.sunlock
Başka tariflerim için Instagram sayfama beklerim👇🏻 @mrs.sunlock
0takipçi76 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?