Şerbetli tatlıları çok seviyor ama daha çok hafif olan tatlıları tercih ediyorsanız, size nefis sütlü şerbetiyle lezzetli ve hafif bir tatlı hazırladık! Sütlü kadayıf, şerbetli tatlıların en hafiflerinden biri. Bol tereyağı ve cevizle birlikte kızarmış kadayıfın üzerine misler gibi pişmiş sütlü şerbet ekliyor, çekmesi için biraz bekletiyor, ardından afiyetle yiyoruz!
Bu tatlıyı hazırlarken arasına ceviz yerine fındık veya fıstık gibi çeşitli yemişleri serpebilirsiniz. Akşam yemeğinden sonra çayın yanında hafif ve sade bir tatlı ikram etmek istiyorsanız bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz. Öyleyse hadi sizi mutfağa alalım!

sutas-kadayif-sarmasi-yemekcom

Sütaş Süt

mililitre

su bardağı

toz şeker

Sütlü Şerbeti İçin:

Sütaş Tereyağı

gram

tel kadayıf

dövülmüş ceviz içi

Kadayıf İçin:

dövülmüş Antep fıstığı

avuç

Üzeri İçin:

Şerbeti için Sütaş Süt, su ve toz şekeri bir tencereye aktarın ve bir taşım kaynatın. Bu sırada karıştırmayı unutmayın. Ardından şerbeti ocaktan alıp oda sıcaklığında ılımaya bırakın.

sutas-kadayif-sarmasi-2

Kadayıfları tel tel olacak şekilde elinizle havalandırın. Eritilmiş ve süt köpüğü alınmış Sütaş Tereyağı ile birlikte harmanlayıp 5 dakika dinlenmeye bırakın.

sutas-kadayif-sarmasi-4

Sütaş Tereyağı ile yağladığınız kadayıftan portakal büyüklüğünde parçalar alıp uzunlamasına tezgaha serin. Üzerine ceviz serpiştirip kadayıfı rulo şeklinde sarın ve fırın kabına yerleştirin. Aynı işlemi diğer kadayıflara da uygulayın.

sutas-kadayif-sarmasi-7

Hazırladığınız kadayıfı 200 derece fırında üzerleri kızarana dek, yaklaşık 25 dakika pişirin. 25 dakikanın sonunda fırının alt tabanına alıp 10 dakika daha pişirin.

sutas-kadayif-sarmasi-11

Fırından çıkardığınız kadayıfın üzerine oda sıcaklığında beklettiğiniz ılık sütlü şerbetin tamamını gezdirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

sutas-kadayif-sarmasi-14

Şerbetini çekmiş olan kadayıfın üzerine dövülmüş Antep fıstığı ve ceviz serpiştirip servis tabağına alın ve servis edin, afiyet olsun!

sutas-kadayif-sarmasi-15

YEMEK TARİFLERİ

Sütlü Kadayıf Tatlısı

Bol Şerbetli: Sütlü Kadayıf Tatlısı

Kahvaltılarınızı şenlendirecek, şu zamana kadar yediğiniz en güzel hamur işi tariflerinden de birisi olacak nefis mi nefis hamur kızartması tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!

hamur-kizartmasi-tarifi

süt

kuru maya

paket

sıvı yağ

kase

Elimizi yağlamak için:

Kızartmak için:

Öncelikle sütü yoğurma kabına alıp üzerine mayayı ilave edelim ve karıştıralım.
Ardından göz kararı tuzunu ilave edelim.

&nbsp;

Unu yavaş yavaş ekleyerek bir yandan da yoğurmaya başlayalım.(Bu aşamada ilave ettiğimiz un miktarı çok önemli. Hamur ele yapışacak kıvamda olacak. Çok fazla un eklememiz hamurun kızarırken çok sert olmasına neden olur.)

Ele yapışan kıvamı elde ettiğimizde hamuru yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım.

Elimizle şekil vererek sıvıyağda kızartalım.(Hamur elimize yapışacağı için şekil vermeden önce kaseye koyduğumuz sıvıyağ ile elimizi ıslatalım.)

Kızardıktan sonra sıcacık servis edelim. Afiyetler olsun!