Glutensiz Süt Ürünsüz Kurabiye Tarifi

Glutensiz süt ürünsüz kurabiye için öncelikle kuru malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alalım. Sorgum unu, mısır unu, karnıyarık otu tozu, kabartma tozu ve baharatları ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştıralım. Bu aşamada tarifte yer alan baharatların yanı sıra damak zevkinize uygun olduğunu düşündüğünüz farklı baharatları da ilave edebilirsiniz.

Ardından 1 tam yumurtayı ve 1 yumurta beyazını karışıma ekleyelim. Kullandığımız ikinci yumurtanın sarısını ise kurabiyelerin üzerine sürmek için ayıralım. Zeytinyağını ve süzme kaju yoğurdunu da ilave ederek tüm malzemeleri yoğurmaya başlayalım.

Hazırladığımız hamurdan dilediğimiz büyüklükte parçalar koparalım ve avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturalım. Kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizelim. İsterseniz üzerlerine çatal yardımıyla ya da elinizle hafifçe bastırarak şekil verebilirsiniz.

Ayırdığımız yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla sürelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt-üst ayarda yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Fırın performansları farklılık gösterebileceği için pişirme süresini kontrollü şekilde takip edelim. Kurabiyeler üzeri hafif kızarıp güzel bir renk aldığında fırından çıkaralım.

İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebiliriz. Glutensiz süt ürünsüz kurabiye hazır! Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.