Ege'nin İncisi:

Girit Ezmeli Çanak Enginar Tarifi

27 Nisan 2026
Tarif Defterime
Ekle

Girit Ezmeli Çanak Enginar Tarifi

Girit ezmeli çanak enginar, zeytinyağlı enginar kalplerinin Ege mezesi olan Girit ezmesi ile doldurulmasıyla hazırlanan bir meze. Bahar ve yaz aylarının en leziz sebze yemeklerinden biri.

Kendi suyunda lokum gibi pişen enginar çanakları, Vestel Ziyafet El Blender Seti’nin pratikliğiyle ipeksi kıvama ulaşan o enfes fesleğenli Girit ezmesiyle kusursuz bir uyum yakalıyor. Hem yapımı çok kolay hem de restoran şıklığında! Pazar tezgahlarında taptaze, bembeyaz enginarları sofranıza getirmeye hazırlanın.

Kollarımızı sıvayalım ve leziz bir yolculuğa çıkalım!

Devamını Oku

Girit Ezmeli Çanak Enginar Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (250 g) için428/kcal
Girit Ezmeli Çanak Enginar Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Girit Ezmeli Çanak Enginar Tarifi İçin Malzemeler

Girit Ezmeli Çanak Enginar İçin:

  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 1adetsoğan(piyazlık doğranmış)
  • 6-8adetçanak enginar
  • 1yemek kaşığıun
  • 1adetlimonun suyu
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1su bardağısu

Girit Ezmeli Çanak Enginarın Ezmesi İçin:

  • 150gramezine peyniri
  • 100gramlor peyniri(tam yağlı)
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1dişsarımsak
  • 1demettaze fesleğen
  • 1su bardağıceviz içi

Girit Ezmeli Çanak Enginarın Üzeri İçin:

  • 1yemek kaşığıpirinç Antep fıstığı(isteğe bağlı)

Girit Ezmeli Çanak Enginar Tarifinin Püf Noktası

Girit ezmesini hazırlarken blender aşamasında peynirleri macun kıvamına getirmekten kaçının.

nasil-yapilir

Girit Ezmeli Çanak Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Girit ezmeli çanak enginar için 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı un, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1 adet limon suyunu bir kapta karıştırın.
  2. Tencereye 1/2 çay bardağı zeytinyağı ekleyip ince doğranmış 1 adet soğanı ekleyin. 6-8 adet enginar çanağını tencereye yerleştirin.
  3. Hazırladığınız unlu limonlu sosu üzerine dökün. Kapağını kapatıp orta ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
  4. Girit ezmesi için 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 demet taze fesleğen ve 1 diş sarımsağı Vestel Ziyafet el blender setinin ikinci kademesinden geçirerek püre haline getirin.
  5. 150 gram Ezine peyniri, 100 gram lor peyniri ve 1 su bardağı cevizi ilave edip karışımı çok inceltmeden kısa süre birinci kademede çekin.
  6. Pişen enginarları soğumaya bırakın. Üzerlerine hazırladığınız Girit ezmesini paylaştırın. Son olarak 1 yemek kaşığı Antep fıstığı serpip servis edin. Girit ezmeli çanak enginar hazır. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Girit Ezmeli Çanak Enginar Tarifinin Pişirme Önerisi

Enginarların tencerede eşit pişmesi ve bembeyaz kalması için pişirme esnasında tencerenin kapağının hemen altına, ortası delik bir yağlı kağıt kapatabilirsiniz. 

Girit Ezmeli Çanak Enginar Tarifinin Servis Önerisi

Sızma zeytinyağından incecik bir şerit gezdirip sunabilirsiniz.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

  • Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
  • Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
  • Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!


Girit Ezmeli Çanak Enginar Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?