Şişte Kat Kat:

Fırında Lavaş Kebabı Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

KEBAP TARİFLERİ

20 Nisan 2026

Tarif Defterime
Ekle

Fırında lavaş kebabı, lavaş ekmeği ile kıyma harcının kat kat dizilerek şişlere geçirilmesi ve fırınlanmasıyla hazırlanan yenilikçi bir ana yemek türü. Geleneksel kebap kültürünü pratik formda sunan yemek, kıymanın pişerken kendi lezzetli yağını ve suyunu lavaş katmanlarına bırakmasını sağlıyor.

Üzerine sürülen tereyağlı, salçalı ve sarımsaklı özel sos da cabası tabii. Dışarıdaki lüks restoranların havalı sunumlarını kendi sıcak sofranıza taşımanıza da önayak olacak. Kat kat dizilen lavaşların arasına gizlenmiş yoğurtlu ve baharatlı kıymanın fırında kızarırken çıkardığı cızırtı bile iştahları açmaya yeter.

Şişlere dizilmiş ihtişamlı lezzeti sofraya getirmeye buyurun!

Devamını Oku

Fırında Lavaş Kebabı Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (300 g) için428/kcal

Fırında Lavaş Kebabı Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Fırında Lavaş Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Fırında Lavaş Kebabı İçin:

400gramdana kıyma
1adet büyük boykırmızı soğan(küçük küp doğranmış)
2adetkapya biber(küçük küp doğranmış)
1/2demetdoğranmış maydanoz
2dişezilmiş sarımsak
1çay kaşığıkimyon
1tepeleme çay kaşığıtoz kırmızı biber
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
2yemek kaşığıyoğurt
5adetlavaş

Fırında Lavaş Kebabının Sosu İçin:

2yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığıdomates salçası
2dişezilmiş sarımsak
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1çay kaşığıpul biber
1avuçdoğranmış maydanoz
1/2su bardağısu

Fırında Lavaş Kebabının Servisi İçin:

4-5yemek kaşığısarımsaklı yoğurt

Fırında Lavaş Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Kıymayı lavaşın üzerine çok kalın değil, ince ve eşit katman halinde sürmelisiniz.

Fırında Lavaş Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında lavaş kebabı için 400 gram kıymayı 1 adet büyük boy kırmızı soğan (küçük küp doğranmış), 2 adet kapya biber (küçük küp doğranmış), 1/2 demet maydanoz (kıyılmış), 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı tepeleme toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 2 yemek kaşığı yoğurt ile birlikte yoğurun.
5 adet lavaşı dikdörtgen formda olacak şekilde kenarlarından kesin.
Bir lavaşın üzerine kıyma harcı yayın, üzerine tekrar lavaş koyun. Toplamda 5 kat lavaş, 4 kat kıyma harcı olacak şekilde üst üste dizin.
Hazırladığınız katları uzunlamasına 4 eşit parçaya kesin.
Parçaları yan çevirin, şişleri batırın ve tekrar uzunlamasına 4 eşit parçaya kesip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
Sos için; bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 avuç maydanoz (kıyılmış) ekleyip 1 dakika kadar karıştırın. Ardından 1/2 su bardağı suyu ekleyip 3 dakika kadar kaynatın ve ocaktan alın.
Sosu kebapların üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz 4–5 yemek kaşığı sarımsaklı süzme yoğurt üzerine alarak servis edin. Afiyet olsun!