Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan:

Susamlı ve Çörek Otlu Kandil Simidi Tarifi


Kıyır kıyır ağızda dağılan, pastane/fırından aldığımız gibi bir kandil simidi tarifimiz var! Kandil simidi tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Susamlı ve Çörek Otlu Kandil Simidi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 125grameritilmiş tereyağı
  • 1/2çay bardağısıvı yağ
  • 1,5yemek kaşığıyoğurt
  • 1adetyumurta akı(sarısı çörek otlu olanların üzerine sürülecek)
  • 1yemek kaşığısirke
  • 1yemek kaşığıtoz şeker
  • 1tepeleme tatlı kaşığımahlep
  • 1tepeleme çay kaşığıtuz
  • 3su bardağıun(200 ml ölçülü)
  • 1tatlı kaşığıkabartma tozu

Susamlı olanlar için:

  • 1/3çay bardağıpekmez
  • 1/2çay bardağısu
  • 1su bardağıkavrulmuş susam

Çörek otlu olanlar için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığısıvı yağ(parlaklık vermesi için)
  • 1küçük boy kaseçörek otu

Susamlı ve Çörek Otlu Kandil Simidi Tarifinin Püf Noktası

Bu hamurun en önemli özelliği yoğrulmaması, eğer yoğurursanız el ısısı ile hem yağını kusturursunuz hem de gluten aktifleşeceği için kıyır kıyır olmaz. Bu aşama önemli.

Susamlı ve Çörek Otlu Kandil Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Erimiş tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, sirke, şeker, tuz bir kaba alınır, karıştırılır.
  2. Un ve kabartma tozu elenerek eklenir, mahlep de bu aşamada konulur ve kaşıkla karıştırılarak hamur haline getirilir.
  3. Hamurdan cevizden biraz daha büyük olacak şekilde parçalar koparılır. Önce elimizde silindir şekli verip sonra tezgahın üzerinde avuç içimizle ileri geri sürerek uzatılır ve halka şekli verilir.
  4. Susamlı olacaklar için bir kaba pekmez ve su konulur karıştırılır.
  5. Hamur halkaları önce pekmezli suya batılır ardından susama bulanır ve yağlı kağıt serili tepsiye çok bitişik olmayacak şekilde dizilir.
  6. Çörek otlu olanlar için ise yumurta sarısı sürülür çatalla hafif çizikler atılır ve çörek otu serpiştirilir.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika aralığında pişirilir. (Her fırın farklılık gösterecektir, kontrollü pişirmenizi tavsiye ederim.) Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

triaevents
Merhaba! Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim. Birlikte lezzetli bir ...
Devamını okuyun
0takipçi137 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?