Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan:

Susamlı ve Çörek Otlu Kandil Simidi Tarifi

Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan:

Susamlı ve Çörek Otlu Kandil Simidi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
triaevents
Merhaba! Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim. Birlikte lezzetli bir ... Devamını okuyun
triaevents
24067 takipçi137 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

3.5
Gökçen Mutaf
Mart 9, 2020
5 dakika
5
Nilay Tütüncü
Şubat 16, 2019
25 dakika
Vestel
Nisan 12
Yemek.com
Nisan 16

Kıyır kıyır ağızda dağılan, pastane/fırından aldığımız gibi bir kandil simidi tarifimiz var! Kandil simidi tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Susamlı ve Çörek Otlu Kandil Simidi Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 125 grameritilmiş tereyağı
  • 1/2 çay bardağısıvı yağ
  • 1,5 yemek kaşığıyoğurt
  • 1 adetyumurta akı(sarısı çörek otlu olanların üzerine sürülecek)
  • 1 yemek kaşığısirke
  • 1 yemek kaşığıtoz şeker
  • 1 tepeleme tatlı kaşığımahlep
  • 1 tepeleme çay kaşığıtuz
  • 3 su bardağıun(200 ml ölçülü)
  • 1 tatlı kaşığıkabartma tozu

    Susamlı olanlar için:

  • 1/3 çay bardağıpekmez
  • 1/2 çay bardağısu
  • 1 su bardağıkavrulmuş susam

    Çörek otlu olanlar için:

  • 1 adetyumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığısıvı yağ(parlaklık vermesi için)
  • 1 küçük boy kaseçörek otu

Susamlı ve Çörek Otlu Kandil Simidi Tarifinin Püf Noktası

Bu hamurun en önemli özelliği yoğrulmaması, eğer yoğurursanız el ısısı ile hem yağını kusturursunuz hem de gluten aktifleşeceği için kıyır kıyır olmaz. Bu aşama önemli.

Susamlı ve Çörek Otlu Kandil Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Erimiş tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, sirke, şeker, tuz bir kaba alınır, karıştırılır.

  2. Un ve kabartma tozu elenerek eklenir, mahlep de bu aşamada konulur ve kaşıkla karıştırılarak hamur haline getirilir.

  3. Hamurdan cevizden biraz daha büyük olacak şekilde parçalar koparılır. Önce elimizde silindir şekli verip sonra tezgahın üzerinde avuç içimizle ileri geri sürerek uzatılır ve halka şekli verilir.

  4. Susamlı olacaklar için bir kaba pekmez ve su konulur karıştırılır.

  5. Hamur halkaları önce pekmezli suya batılır ardından susama bulanır ve yağlı kağıt serili tepsiye çok bitişik olmayacak şekilde dizilir.

  6. Çörek otlu olanlar için ise yumurta sarısı sürülür çatalla hafif çizikler atılır ve çörek otu serpiştirilir.

  7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika aralığında pişirilir. (Her fırın farklılık gösterecektir, kontrollü pişirmenizi tavsiye ederim.) Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?